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主题：【讨论】关于奶粉的生产工艺

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秋月芙蓉

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发表于：2012/08/02 10:00:03 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

一般认为，奶粉生产工艺分干法、湿法两种。

　湿法的工艺比较复杂，需要的设备较多，前处理主要的设备是净乳机，均质机，最好有杀菌机，浓缩设备、干燥设备、包装设备，及一些附属设备，还要有锅炉、污水处理等。产品均一性好，理化指标稳定。　　

干法的生产工艺比较简单，主要是混合机，包装机等。产品的均一性等不如湿法，但热敏性的营养成分易于添加。对车间的要求较高，一般采用GMP 车间。

不同的生产工艺，对于微量元素和矿物质的均匀性有一定的影响。

不知道还有什么生产工艺，欢迎大家讨论。

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2013/5/31 15:51:35 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我了解的也是这两种

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ciopl陈三

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2013/6/3 20:08:32 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

湿法的微量元素均匀性挺好的
干法混合的没做过，不妄言

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hanmao

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2013/6/29 9:45:48 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

干法容易造成混合不均，干法混合的原料大包粉产品质量方面是不是需要注意，大包粉生产后保质期与原奶湿法一样，好像不太好控制。

原文由 ciopl陈三(ciopl) 发表:
湿法的微量元素均匀性挺好的
干法混合的没做过，不妄言

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ciopl陈三

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2013/6/29 11:45:14 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 hanmao(hanmao) 发表:
干法容易造成混合不均，干法混合的原料大包粉产品质量方面是不是需要注意，大包粉生产后保质期与原奶湿法一样，好像不太好控制。
原文由 ciopl陈三(ciopl) 发表:
湿法的微量元素均匀性挺好的
干法混合的没做过，不妄言

大包粉有效期内做成销售包装，有效期是两个的和，这个咋整呢

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2013/7/1 8:39:10 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

无法检测，监管方面不知道有啥好办法不

原文由 ciopl陈三(ciopl) 发表:
原文由 hanmao(hanmao) 发表:
干法容易造成混合不均，干法混合的原料大包粉产品质量方面是不是需要注意，大包粉生产后保质期与原奶湿法一样，好像不太好控制。
原文由 ciopl陈三(ciopl) 发表:
湿法的微量元素均匀性挺好的
干法混合的没做过，不妄言

大包粉有效期内做成销售包装，有效期是两个的和，这个咋整呢