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主题：【分享】好酒，还能不能喝出老味道

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雾非雾
mcds
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2012/9/11 10:51:47 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wubin102628(wubin102628) 发表:
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
白酒沟兑是很正常的，所有白酒厂出来的好酒头曲、二曲是发酵蒸馏酒，那酒头酒尾就是用来沟兑低价白酒的，沟兑在白酒工艺学里也是一章，也是有点学问的。拿白酒沟兑出来说事纯属没事找事，耸人听闻，博人眼球的。


可是他用乙醇勾兑  也可以吗


白酒勾兑就是拿大曲酒的酒头酒尾和食用酒精（发酵法制造）进行勾兑的。白酒制造、食用酒精制造、啤酒制造都属于工业发酵，只是发酵方式稍有不同罢了。
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