主题:【讨论】您家的锅安全吗?【12月版主推荐:很实在的民生话题】

浏览0 回复49 电梯直达
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博纳艾杰尔
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帖子已置顶,刚查了一下“三无”铁锅上具体含有哪些化学物质还没有定论,但注意到主贴里说:“记者发现有这样的一些标识:稀释剂(含二甲苯20~50%,乙酸丁酯10~30%)、M613~9031冰白面漆(1,2,4-三甲苯5~10%,甲醛溶液0.1~0.3%等)。这些标识上,大多标识着“有毒”、“对人体有害”等字样。记者了解到,甲醇、甲醛是剧毒物质,而苯及其苯系物则为有机致癌物,现如今盛装这些剧毒物质的铁桶竟成了制作炒锅的原料。”

“用装过有毒化工原料的废铁桶做的铁锅对人体是有害的。”南昌大学材料科学与工程学院教授章爱生告诉记者,祛除这些化工原料通常有两种方式:一是高温加热将化学物质加热至熔沸点以上的温度,使得该物质蒸发。二是通过添加其他化学物质进行化学反应。
   章教授表示,由于化工原料成分复杂、熔沸点各异,铁皮只通过炉火加热、简单抛光处理的话,只能除去表面的附属物,很难清除“深藏”的有害物质,因此用这样的铁锅 烹饪食品存在极大的安全隐患。

大家可以就标识里涉及的化学品特性,去除方法等进行深入讨论!

有哪些东西经过炉火加热、简单抛光仍不能清除呢?请各位版友来挖出“深藏”的有害物质
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2012/12/17 9:53:00 Last edit by SH100800
yu3226033
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原文由 随风非舞(sfolt) 发表:
这个真心需要注意了,买的国产某个大牌的,不知道会不会好点了
一般都小厂生产,产地在浙江多,成本低,加工简单.
依风1986
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原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
锅也开始不安全了?


这年头,在中国啥都不安全!
有点夸张吧,呵呵


夸大了,夸张还行吧!
依风1986
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原文由 博纳艾杰尔(SH100800) 发表:
帖子已置顶,刚查了一下“三无”铁锅上具体含有哪些化学物质还没有定论,但注意到主贴里说:“记者发现有这样的一些标识:稀释剂(含二甲苯20~50%,乙酸丁酯10~30%)、M613~9031冰白面漆(1,2,4-三甲苯5~10%,甲醛溶液0.1~0.3%等)。这些标识上,大多标识着“有毒”、“对人体有害”等字样。记者了解到,甲醇、甲醛是剧毒物质,而苯及其苯系物则为有机致癌物,现如今盛装这些剧毒物质的铁桶竟成了制作炒锅的原料。”

“用装过有毒化工原料的废铁桶做的铁锅对人体是有害的。”南昌大学材料科学与工程学院教授章爱生告诉记者,祛除这些化工原料通常有两种方式:一是高温加热将化学物质加热至熔沸点以上的温度,使得该物质蒸发。二是通过添加其他化学物质进行化学反应。
   章教授表示,由于化工原料成分复杂、熔沸点各异,铁皮只通过炉火加热、简单抛光处理的话,只能除去表面的附属物,很难清除“深藏”的有害物质,因此用这样的铁锅 烹饪食品存在极大的安全隐患。

大家可以就标识里涉及的化学品特性,去除方法等进行深入讨论!

有哪些东西经过炉火加热、简单抛光仍不能清除呢?请各位版友来挖出“深藏”的有害物质


支持版主的建议,版友们,DO ACTION !
xylophone
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我勒个去,铁锅原来是这样生产的,像这种危害社会健康的人要重罚

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版友您好!之前楼内这样的回复已经不少,帖子置顶后希望版友们讨论更多技术话题。此贴保留,与后来版友共享。之后2楼对此贴的回复将进行删除处理,请注意!
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2012/12/18 13:37:09 Last edit by SH100800
fengmo4668
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三人行
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邻二甲苯熔点:-25.2℃ 沸点:144.4℃ 间二甲苯熔点:-47.9℃ 沸点:139.1℃ 对二甲苯熔点: 13.2℃ 沸点:138.4℃ 。
乙酸丁酯:无色透明液体。有果香。能与乙醇和乙醚混溶,溶于大多数烃类化合物,25℃时溶于约120份水。相对密度(d2020)0.8826。凝固点-77℃。沸点125~126℃。折光率(n20D)1.3951。闪点(闭杯) 22℃。易燃,蒸气能与空气形成爆炸性混合物,爆炸极限1.4%~8.0%(体积)。有刺激性。高浓度时有麻醉性。
1,2,4-三甲苯:又名偏三甲苯。无色透明液体。密度0.8758。沸点169.4℃。凝固点-43.9℃。折射率1.50484。不溶于水,溶于乙醇、乙醚、苯。氧化成1,2,4-苯三酸或酸酐。用于制合树脂、增塑剂、染料、药物等。可由煤焦油馏分、裂化汽油和催化重整汽油等的芳烃中碳九馏分分离而得,也可由二甲苯的甲基化或歧化而得。
甲醛:沸点 -19.5℃ 
闪点 85℃
自燃点 430℃
无色水溶液或气体。有刺激性气味。液体在较冷时久贮易混浊,在低温时则形成三聚甲醛沉淀。蒸发时有一部分甲醛逸出,但多数变成三聚甲醛。本品为强还原剂,在微量碱性时还原性更强。在空气中能缓慢氧化成甲酸。能与水、乙醇、丙酮等有机溶剂按任意混溶。低毒,半数致死量(大鼠,经口)800mg/kg。其蒸气能强烈刺激粘膜、具有致癌性、属于高毒物。



shagei
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这个看温度。不一定有害。但是这么供货源是不行的,不保证。这个锅子没毒,那个可能就有毒。
依风1986
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原文由 shagei(shagei) 发表:
这个看温度。不一定有害。但是这么供货源是不行的,不保证。这个锅子没毒,那个可能就有毒。


取样要均匀稳定啊!含有重金属元素就是熔出问题?不知道国标有何类似规定!如何溶出,前处理类似方面,至于仪器检测就是光谱仪了。AA,AFS,ICP,ICP-MS,无疑要考虑限定值问题!
qianguiyun1
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原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
原文由 三人行(jncxyy2012) 发表:
处处暗藏杀机,防不胜防。


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高温只能杀菌,不能去毒。
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