主题:【讨论】蔬菜,先洗后切 VS 先切后泡

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fengmo4668
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吃蔬菜时,在做菜之前,有两个步骤,一个是水洗(或者水泡),一个是切成合适的尺寸。

而现阶段沸沸扬扬的农残问题,更是闹的人神经错乱、不知所措!

那到底是先水洗后切呢,还是该先切后在水里泡呢?

你怎么认为这个先后顺序的呢?你是什么习惯呢?
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依风1986
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还是先切好然后水洗吧?不过很多人都是先水洗然后切
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还是先切好然后水洗吧?不过很多人都是先水洗然后切
先后顺序的道理是什么呢?
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还是先切好然后水洗吧?不过很多人都是先水洗然后切
先后顺序的道理是什么呢?


习惯吧!
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还是先切好然后水洗吧?不过很多人都是先水洗然后切
先后顺序的道理是什么呢?


习惯吧!
不是,我感觉,不管是什么习惯,肯定有一个自己自认为的道理的。就像那句话说的, 没有无缘无故的爱,也没有无缘无故的恨,所有的一切都是有他的原因,有他的道理的。
依风1986
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还是先切好然后水洗吧?不过很多人都是先水洗然后切
先后顺序的道理是什么呢?


习惯吧!
不是,我感觉,不管是什么习惯,肯定有一个自己自认为的道理的。就像那句话说的, 没有无缘无故的爱,也没有无缘无故的恨,所有的一切都是有他的原因,有他的道理的。


切的过程会有神马污染,所以还是先切了后洗吧!
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还是先切好然后水洗吧?不过很多人都是先水洗然后切
先后顺序的道理是什么呢?


习惯吧!
不是,我感觉,不管是什么习惯,肯定有一个自己自认为的道理的。就像那句话说的, 没有无缘无故的爱,也没有无缘无故的恨,所有的一切都是有他的原因,有他的道理的。


切的过程会有神马污染,所以还是先切了后洗吧!
切的过程有交叉污染是发生在冷盘的肉类熟食上,和蔬菜关系不大。
马到功成
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还是先切好然后水洗吧?不过很多人都是先水洗然后切
先后顺序的道理是什么呢?


习惯吧!
不是,我感觉,不管是什么习惯,肯定有一个自己自认为的道理的。就像那句话说的, 没有无缘无故的爱,也没有无缘无故的恨,所有的一切都是有他的原因,有他的道理的。


切的过程会有神马污染,所以还是先切了后洗吧!
切的过程有交叉污染是发生在冷盘的肉类熟食上,和蔬菜关系不大。
先切后先会有更多的维生素流失。
fengmo4668
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原文由 马到功成(v2656169) 发表:
先切后先会有更多的维生素流失。
是说的水溶性维生素吧?

水溶性维生素在蔬菜中是已溶液形式存在的,有这么容易就损失掉吗?
zyl3367898
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先洗后再切,如果有泥,先切再洗不会污染菜板吗?
fengmo4668
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原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:
先洗后再切,如果有泥,先切再洗不会污染菜板吗?
菜板不是问题呀,把菜板再洗一下就好了呀?
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