主题：【讨论】死猪身上会有重金属吗？

浏览0 回复17 电梯直达

依风1986

结帖率：

100%

关注：0 |粉丝：0

新手级：新兵

发表于：2013/04/02 23:20:41 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

3月份集中爆发的上海黄浦江大面积死猪最终插到来自浙江嘉兴，最近有2人死于H7N9病禽流感，网上来源也是说与死猪有关，现在大家谈猪色变，以前的二师兄，现在成了魔鬼，本人突然想问问，死猪身上会有重金属吗？说道这个，很多人想说环境污染大，这个可能性也是有的，毕竟喝的水什么的都有影响，针对之前爆发的饲养的塑化剂，猪吃的饲料会有也含有重金属了？猪所带来的重金属污染特别是砷污染，尤其引人关注。尽管通过饲料添加剂进入动物机体的有机胂，对猪的生长不产生危害，但是经过猪消化以后，在环境中蓄积而构成污染，从而间接威胁到公众的食品安全。

而网上报道：日前上海市兽医饲料检测所已经对30份从黄浦江及上游水域打捞的漂浮死猪组织样品进行砷检测，所有样品均未检测出砷。同时，农业部有关负责人也澄清，饲料中加入的是有机胂制剂，而不是无机砷，且通过饲料添加剂进入动物机体的有机胂，基本以原形从粪便排出，如果能够规范、合理使用的话，不会造成残留超标。

公众的疑虑并没有因为上述说法而消除，反倒是农业部去年底发布的一份对饲料行业的抽检报告让人们更增疑云。

据农业部畜牧业司官方网站显示，农业部办公厅通报的2012年全国饲料质量安全监测结果显示，共有34家企业不符合饲料卫生标准，其中14家企业生产的猪用料砷含量超标。

除了砷含量超标已成饲料行业普遍现象之外，《每日经济新闻》获取的多份研究报告显示，尽管通过饲料添加剂进入动物机体的有机胂，对猪的生长不产生危害，但是经过猪消化以后，在环境中蓄积而构成污染，从而间接威胁到公众的食品安全。

部分饲料砷含量超标

在农业部的通报中，14家饲料企业砷含量超标，占总抽检企业数量近一半。其中，陷入此次死猪事件中的江浙沪地区的饲料企业就有5家。

“砷是饲料厂添加的，不一定是养猪场的问题。”中国农科院农村经济发展研究所研究员胡定寰接受《每日经济新闻》采访时表示，“几乎所有的饲料厂都往猪饲料里加砷，目的是为了让猪长得更好看。”

资料显示，美国食品药品管理局(FDA)最早于1964年允许有机砷制剂应用于鸡饲料，1983年正式批准用于猪、鸡的促生长剂，中国农业部1996年批准了砷制剂的使用。目前常用的含砷添加剂，有阿散酸和洛克沙胂两种。

上述农业部负责人也表示，有机胂药物饲料添加剂对于提高畜禽的饲料利用率、增强抗病能力有明显作用。

有机胂药物饲料添加剂的使用，在业内人士看来，是由于我国大量引入国外种猪所致。我国的种猪至今仍然大量依赖进口，但许多引进猪并不适应国内的气候和卫生条件，经常生病。农科院博士孙洪波表示，这使得养殖户不得不添加相应抗生素、砷等微量元素和铜等重金属。

孙洪波的研究也显示，添加阿散酸能让猪的消化道肠壁组织更好地吸收营养物质，其能促进蛋白质脂肪的同化作用和有效抑制大肠杆菌和沙门氏菌等肠道微生物，还能改进有机体色素的形成，使动物皮肤红润、毛光亮。

重金属与粪便“一起飞”

除了上述农业部的抽检通报显示，饲料砷超标已成“重灾区”外，微博认证为微鼻砷和重金属过滤技术发明人的董良杰也称，约翰霍普金斯大学公共健康教授研究发现，中国饲料中砷含量较高。董良杰还称，无机砷通过食物链，给消费者、接触者和环境带来危害。

科研人员认为，单质的砷几近无毒，但砷的氧化物及其盐类绝大部分属于剧毒类化合物，无机砷毒性大于有机砷，三价砷化合物毒性大于五价砷化合物。

在业内人士看来，由于砷等元素并不能完全被猪消化吸收，很大一部分会随着粪便排出体外，这样的情况却在中国遭遇了处理难的问题。

您如何看待此类问题？