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食品重金属及有害元素检测

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主题：【讨论】抽检11大类食品，调味食品问题最多

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马踏飞燕

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发表于：2015/07/04 22:10:56 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

日前，国家食品药品监管总局在官网发布了2015年第13期食品安全监督抽检情况。本期公布抽检信息涉及11大类食品552批次样品，发现不合格样品26批次。其中调味品不合格样品最多，有6批次，其次为肉及肉制品，不合格样品4批次。
　　据了解，本期公布抽检信息涉及11大类食品552批次样品，包括抽检项目合格的样品526批次，不合格样品26批次。这些样品是2015年2月至5月在商场、超市、批发市场、食品店等地点抽取的。

　　其中，抽检调味品126批次，样品检验项目合格的120批次，不合格样品6批次，不合格样品批次最多。不合格项目包括检出重金属铅超标、检出禁止添加的非食用物质罗丹明B、检出微生物指标菌落总数超标、检出品质指标氨基酸态氮不达标、检出品质指标总酸不达标、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和超标。
　　此次抽检不合格样品批次位列第二的食品是肉及肉制品，共抽检81批次，样品检验项目合格的77批次，不合格样品4批次。不合格的主要问题有检出微生物指标菌落总数超标、防腐剂山梨酸超标、检出品质指标酸价超标。
　　抽检不合格样品3批次的食品有水产及水产制品和炒货食品及坚果制品两大类。其中水产及水产制品主要不合格问题为未按标准在水产及水产制品中超范围使用二氧化硫或亚硫酸盐、检出品质指标酸价超标;炒货食品及坚果制品不合格批次主要问题是检出微生物指标菌落总数超标、检出微生物指标霉菌超标。
　　抽检不合格样品2批次的食品有食用油、油脂及其制品，茶叶及相关制品，酒类三大类;抽检不合格样品1批次的食品有粮食及其制品、薯类及膨化食品、豆类及其制品、蜂产品四大类。
　　本次抽检涉及的标称大型企业主要有郑州思念食品有限公司、三全食品股份有限公司、益海嘉里(岳阳)粮油工业有限公司等32家，所有被抽样品抽检项目均为合格。针对国家食品安全监督抽检中发现的不合格产品，总局已部署地方相关食品药品监管部门对不合格产品及其生产经营企业及时开展核查处置，依法立案查处，并责令违法生产经营企业及时采取下架、召回不合格产品等措施，防控食品安全风险。
　　讨论：您如何看待不合格产品，平时您如何使用调味品？请发表您的见解，只有独到的见解，才能一针见血，发表见解，赢取积分奖励……

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2015/7/4 22:11:51 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

抽检的样品覆盖面广，能反映出问题，重金属看来不可避免

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李三疯

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2015/7/10 17:30:07 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

食品中重金属污染与添加剂的问题是个挥之不去的难题，与当前的环境污染及市场经济脱不了干系，环境污染是个世界性的难题，但是乱加添加剂的现象则只能说明国人的“良心”问题，任何企业在生产加工食品时，对于所添加的各种添加剂的量与危害心里都是很清楚的，但是在经济利益面前这一切都抛之脑后了，在这种局面下想光靠国家管理是很难解决的！需要全社会从上到下的共同努力，而且是持续的几年几十年的长期奋战，山河易改，人心难变啊。。。

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