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食品毒素/微生物检测
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主题：【讨论】小摊点的熟食品能安全食用吗？

浏览0 回复30 电梯直达
fww1980
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发表于：2013/04/13 19:07:03 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在做微生物检测中，我发现小摊点中的凉皮，凉面等食品微生物超标，不知各位做的结果怎么样？
该帖子作者被版主 马踏飞燕加 10积分， 2经验，加分理由：话题奖励
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马踏飞燕
langhuashang
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2013/4/13 19:19:30 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不知道楼主检测的是哪些指标呢？熟食中有些是超标的，但愿不是单增李斯特超标
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nphfm2009
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2013/4/13 21:25:45 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微生物超标，这个很正常
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fww1980
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2013/4/15 22:32:40 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
微生物超标还正常啊，为什么？那超标的我们能放心安全的食用吗？
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2013/4/15 22:34:21 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我自从做了这些食物中微生物超标，就不敢让娃娃随便吃了
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fww1980
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2013/4/17 12:17:35 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:
不知道楼主检测的是哪些指标呢？熟食中有些是超标的，但愿不是单增李斯特超标


有单增，有金葡菌，也有大肠菌，肠菌超标是经常的事情了，另外两个相对大肠来说几率小点，但也经常出现。
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gyx1985
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2013/4/19 9:47:26 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
quote]原文由 fww1980(fww1980) 发表:
我自从做了这些食物中微生物超标，就不敢让娃娃随便吃了
小孩毕竟抵抗力差点，还是劲量在家里吃饭，别把外面凉的冷的食物随便给他买的吃了，大人当然也应该多注意。
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去年冬天
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2013/4/20 12:04:12 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
因为是生食未经过高温超标很正常。
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去年冬天
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2013/4/20 12:05:31 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 gyx1985(gyx1985) 发表:
quote]原文由 fww1980(fww1980) 发表:
我自从做了这些食物中微生物超标，就不敢让娃娃随便吃了


小孩毕竟抵抗力差点，还是劲量在家里吃饭，别把外面凉的冷的食物随便给他买的吃了，大人当然也应该多注意。

最好食用经过高温的食物。找具食品卫生合格证的点吃
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牛牛
wozhuanyong
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2013/4/20 14:19:42 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fww1980(fww1980) 发表:
原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:
不知道楼主检测的是哪些指标呢？熟食中有些是超标的，但愿不是单增李斯特超标


有单增，有金葡菌，也有大肠菌，肠菌超标是经常的事情了，另外两个相对大肠来说几率小点，但也经常出现。


这个多病菌就不安全了，
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牛牛
wozhuanyong
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2013/4/20 14:21:22 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fww1980(fww1980) 发表:
我自从做了这些食物中微生物超标，就不敢让娃娃随便吃了


尽量选择干净的环境，避免路边摊食物，否则是容易生病的
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