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主题：【讨论】【讨论话题一】：下一次乳制品的掺假会是如何掺假的？

浏览0 回复29 电梯直达
凯子蒸包子
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发表于：2013/04/17 08:50:49 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
        乳制品掺假事件一直以来常伴随我们，从03年的阜阳奶粉到05年的皮革水解蛋白问题，再到08年三聚氰胺事件将乳制品掺假问题曝光到顶峰。虽然针对各种造假行为相关部门和科研人员都迅速找到针对性的检测方法、建立判断标准，但谁又能保证“充满智慧的中国人民”不会再捣鼓出新的掺假手段以逃避监管、获取不当利益。

        你认为下一次乳制品的掺假会是什么样子的？我们又当如何应对？有没有全局性的办法能很好的防止乳制品掺假？欢迎大家讨论。

该帖子作者被版主 马踏飞燕加 20积分， 2经验，加分理由：好话题
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langhuashang
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2013/4/17 10:30:12 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
很好的一个话题，期望版主，专家和版友们热烈讨论
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喝一碗凉茶
yanglianjun666
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2013/4/17 11:03:23 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
难道用别的动物奶掺到牛奶里面去？
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凯子蒸包子
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2013/4/17 11:10:58 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 喝一碗凉茶(yanglianjun666) 发表:

难道用别的动物奶掺到牛奶里面去？


如果成本更低是有可能：羊奶？比牛奶贵；马奶，没喝过。估计产量低，或许更贵。还有什么？
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yifan1117
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2013/4/17 14:57:28 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个可以预测吗？很难吧？
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凯子蒸包子
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2013/4/17 15:25:09 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:

这个可以预测吗？很难吧？


影响很大的乳制品问题一般都集中在外型的模拟和提高蛋白质等营养指标的检测值。今后乳制品的掺假还会遵循这个道理。比如年初爆出的双氰胺，虽然还未查出有故意添加的，但就是一种可能的掺假物质。
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a1a2a3a4
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2013/4/17 15:29:01 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
第一步：过期或快过期的鲜牛奶加工成奶粉
第二步：过期或快过期的奶粉加工成复原奶
如此反复循环使用
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凯子蒸包子
zk19831125
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2013/4/17 15:48:59 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 a1a2a3a4(a1a2a3a4) 发表:
第一步：过期或快过期的鲜牛奶加工成奶粉
第二步：过期或快过期的奶粉加工成复原奶

如此反复循环使用


个人认为很难集中大批量的过期的牛奶，制成奶粉的可能性小。

用过期奶粉制复原乳的倒是有可能，美素丽儿就是这么干的。有检测方法吗，还是只能靠现场检查？
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yifan1117
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2013/4/18 8:59:04 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 凯子蒸包子(zk19831125) 发表:
原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:

这个可以预测吗？很难吧？


影响很大的乳制品问题一般都集中在外型的模拟和提高蛋白质等营养指标的检测值。今后乳制品的掺假还会遵循这个道理。比如年初爆出的双氰胺，虽然还未查出有故意添加的，但就是一种可能的掺假物质。
呵呵，那就要注意最近的研究动向了。
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chr0mat1n
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2013/4/18 12:47:50 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我觉得应该是把某些尿参到奶制品中，这样含氮量绝对高得多。
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pcpccp
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2013/4/18 13:06:57 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1到期奶回收利用
2检测指标性物质的添加。
3被标准上没检定项目物质污染的奶。
该帖子作者被版主 langhuashang加 5积分， 2经验，加分理由：欢迎新版友支持讨论
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