实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8043227今日发帖：1 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
气质联用（GCMS）
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【求助】缩酮反应产物

浏览0 回复10 电梯直达
madmeimei
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2013/04/18 09:20:40 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：10积分 状态： 已解决
香精中经常会见到缩醛缩酮产物。请各位大侠指点一下，缩酮反应通常会形成几种结构？在GCMS谱图里面有几个峰呢？
推荐答案：symmacros回复于2013/04/19
饱和直链脂肪醛的质谱一般不出现分子离子峰，但有M-1离子。从上面看103离子随着脂肪酸的分子量增大而增大，成为基峰。还有47及75离子。不饱和醛的或M-1离子峰一般能看到，分子离子峰有时候可能看到。

    芳香醛二乙缩醛的分子离子一般较高，例如苯甲醛二乙缩醛有180的分子离子；桂醛有m/z206分子离子。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
蓝是那么的天
matt_zheng
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/4/18 11:55:46 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
理论上来说一个物质对应一个峰，但是某些物质诸如邻苯中的一些物质，由于其烷基链的不确定性，会导致成五指峰。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
everlastingz
everlastingz
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/4/19 11:06:24 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有些缩醛缩酮可能不止一个峰
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
symmacros
jimzhu
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/4/19 17:49:54 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
缩醛反应

      醛（aldehyde）+ 醇（alcohol）----> 缩醛（acetal）

    香精中会用到乙醇、异丙醇、丙二醇、苄醇、丙三醇等溶剂，以及里面会用到许多醇的原料，例如己醇，己烯醇，丁二醇，苯乙醇等。如果香精里面含有醛类化合物，就非常容易和这些醇反应生成缩醛。在无水条件下，醛和醇生成缩醛的反应很迅速。

（1）醛类和乙醇反应生成二乙缩醛

最简单的例子：

乙醛和乙醇反应生成乙缩醛（乙醛二乙缩醛），质谱图如下。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
2013/4/19 17:51:21 Last edit by jimzhu
symmacros
jimzhu
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/4/19 17:51:51 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
饱和直链脂肪醛的质谱一般不出现分子离子峰，但有M-1离子。从上面看103离子随着脂肪酸的分子量增大而增大，成为基峰。还有47及75离子。不饱和醛的或M-1离子峰一般能看到，分子离子峰有时候可能看到。

    芳香醛二乙缩醛的分子离子一般较高，例如苯甲醛二乙缩醛有180的分子离子；桂醛有m/z206分子离子。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
symmacros
jimzhu
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/4/19 17:52:16 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
醛类和丙二醇反应生成环状缩醛

      丙二醇是食品香精里面很常用的一种溶剂，日化香精也用到。 醛类和丙二醇反应生成环状缩醛，一般是两个异构体，即顺式和反式，可以在色谱图看到两个峰。醛类也可以和丁二醇等多元醇生成环状缩醛。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
madmeimei
madmeimei
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/4/23 10:17:31 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
饱和直链脂肪醛的质谱一般不出现分子离子峰，但有M-1离子。从上面看103离子随着脂肪酸的分子量增大而增大，成为基峰。还有47及75离子。不饱和醛的或M-1离子峰一般能看到，分子离子峰有时候可能看到。

    芳香醛二乙缩醛的分子离子一般较高，例如苯甲醛二乙缩醛有180的分子离子；桂醛有m/z206分子离子。



确实是如此！我做了一系列缩醛产物，直链醛一般都是只有M-1碎片，而且丰度非常低。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
madmeimei
madmeimei
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/4/23 10:18:16 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
醛类和丙二醇反应生成环状缩醛

      丙二醇是食品香精里面很常用的一种溶剂，日化香精也用到。 醛类和丙二醇反应生成环状缩醛，一般是两个异构体，即顺式和反式，可以在色谱图看到两个峰。醛类也可以和丁二醇等多元醇生成环状缩醛。


朱老师，缩酮产物是否很难出现？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
symmacros
jimzhu
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/4/23 10:59:00 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 madmeimei(madmeimei) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
醛类和丙二醇反应生成环状缩醛

      丙二醇是食品香精里面很常用的一种溶剂，日化香精也用到。 醛类和丙二醇反应生成环状缩醛，一般是两个异构体，即顺式和反式，可以在色谱图看到两个峰。醛类也可以和丁二醇等多元醇生成环状缩醛。


朱老师，缩酮产物是否很难出现？


缩酮产物比缩醛要难点，回头我专门发帖解释。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
madmeimei
madmeimei
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/4/23 16:23:40 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 madmeimei(madmeimei) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
醛类和丙二醇反应生成环状缩醛

      丙二醇是食品香精里面很常用的一种溶剂，日化香精也用到。 醛类和丙二醇反应生成环状缩醛，一般是两个异构体，即顺式和反式，可以在色谱图看到两个峰。醛类也可以和丁二醇等多元醇生成环状缩醛。


朱老师，缩酮产物是否很难出现？


缩酮产物比缩醛要难点，回头我专门发帖解释。


多谢朱老师！迫切需要这方面的资料！
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
symmacros
jimzhu
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/4/30 22:36:47 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
缩酮反应参考：
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130430/4705126/
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 缩酮反应产物
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁