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主题：【讨论】生姜中要测重金属，取样的时候你洗还是不洗？

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阶前尘
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发表于：2013/04/22 09:15:58 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
想不到，生姜里要测铅镉砷汞，而且要尽快出报告！以前做过新鲜蘑菇的，没洗直接取样前处理，貌似有超标的！这生姜从沙土里出来的，如果不洗的话某些金属铁定要超标！即使洗了也不一定洗完全，亲，咋办啊！
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zhushan
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2013/4/22 12:05:27 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要洗的吧，毕竟正常食用是也是要洗的啊。不洗的话算引入干扰吧
该帖子作者被版主 jieqian1211加 2积分， 2经验，加分理由：讨论
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阶前尘
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2013/4/22 12:18:05 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zhushan(zhushan) 发表:

要洗的吧，毕竟正常食用是也是要洗的啊。不洗的话算引入干扰吧


那要去皮吗？我平时做饭是要刮皮的！
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小石了了
liushigang
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2013/4/22 12:34:40 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个得必须洗吧，测得是姜不是泥啊。
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依风1986
xurunjiao5339
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2013/4/22 12:46:32 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 阶前尘(jieqian1211) 发表:
原文由 zhushan(zhushan) 发表:

要洗的吧，毕竟正常食用是也是要洗的啊。不洗的话算引入干扰吧


那要去皮吗？我平时做饭是要刮皮的！


不去皮的也有，情况都考虑下
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依风1986
xurunjiao5339
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2013/4/22 12:47:16 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 小石了了(liushigang) 发表:
这个得必须洗吧，测得是姜不是泥啊。


泥巴到是要洗，总不能连泥巴一起吃了
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huangza
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2013/4/22 15:30:00 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
生姜的前处理？是用微波吗？使用的酸？
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阶前尘
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2013/4/22 16:04:10 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 huangza(huangza) 发表:

生姜的前处理？是用微波吗？使用的酸？


决定用微波消解来测定，酸当然最少优级纯啊，我们用的是默克的酸！下午刚清洗完样品，130多个，我微波一次只能消化24个，算上空白的话至少要消化7批，艰难的任务啊！
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andrew-zhang
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2013/4/22 16:27:30 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 阶前尘(jieqian1211) 发表:
原文由 huangza(huangza) 发表:

生姜的前处理？是用微波吗？使用的酸？


决定用微波消解来测定，酸当然最少优级纯啊，我们用的是默克的酸！下午刚清洗完样品，130多个，我微波一次只能消化24个，算上空白的话至少要消化7批，艰难的任务啊！


这个样品量有点多啊，是切碎再消解吗
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zhushan
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2013/4/22 16:58:54 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 阶前尘(jieqian1211) 发表:
原文由 zhushan(zhushan) 发表:

要洗的吧，毕竟正常食用是也是要洗的啊。不洗的话算引入干扰吧


那要去皮吗？我平时做饭是要刮皮的！
这个就没法说了，去皮的少吧，反正我们做饭没去皮过
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huangza
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2013/4/22 19:07:04 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
洗干净后需要烘干，粉碎？只用硝酸，加入氢氟酸不？
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