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主题：【已应助】猪油中的不皂化物是指什么？用什么方法检测？

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发表于：2013/06/25 21:34:41 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
猪油中的不皂化物是指什么？用什么方法检测？
该帖子作者被版主 kather加 2积分， 2经验，加分理由：加分
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2013/6/26 8:38:50 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用GB/T 5535.2-2008 动植物油脂 不皂化物测定 第2部分：己烷提取法
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冰火女孩
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2013/6/26 8:39:55 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看标准要求看是用那个检验标准，如果是出口的油就用SN/T 0801.15-2012 出口动植物油脂检验方法 第15部分：不皂化物
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冰火女孩
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2013/6/26 8:41:06 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
两个标准我传上来大家看看
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SNT08522000.rar
GBT553522008.rar
该帖子作者被版主 ynsfeed加 2积分， 2经验，加分理由：感谢分享。
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马踏飞燕
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2013/6/26 21:43:18 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个还真的没有检测过，不过冰火版主分享了，估计她做过呢
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2013/6/27 8:37:36 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个项目不是我做，我同事做着呢，但油里面的指标一般是用GB/T5535-2008这个标准。
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2013/6/27 8:46:14 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 冰火女孩(xuwanxiu2006) 发表:

这个项目不是我做，我同事做着呢，但油里面的指标一般是用GB/T5535-2008这个标准。


这个检测项目，主要体现了猪油的什么性质？评价什么？
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2013/6/27 14:39:27 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
油脂等样品中不能与氢氧化钠或氢氧化钾起皂化反应的物质
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2013/6/27 19:47:19 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 冰火女孩(xuwanxiu2006) 发表:

油脂等样品中不能与氢氧化钠或氢氧化钾起皂化反应的物质


这些物质对油脂有什么影响
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