主题：【第六届原创】常见蔬菜的22种农药残留分析

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x射线仪器发表于：2013/08/17 17:50:24 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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【生活中的仪器分析】活动原创作品：食品安全——果蔬中农药残留及重金属含量检测

前言：随着食品安全事件的频发，蔬菜中农药残留成为人们关注的焦点。在蔬菜的种植过程中，为了防止病虫害常使用农药，而施药必然导致农药残留问题，当农药的残留量超过最大残留限量时，就会对人的身体健康产生危害。有机磷农药、拟除虫菊酯类农药作为高效的杀虫剂，在蔬菜中使用广泛，残留问题也最突出。

一：样品：

检测样品来自农贸市场、超市和一些蔬菜基地，采取新鲜的蔬菜500g送至检测中心进行检测，样品有韭菜、白菜、菠菜、甘蓝、苦菊、萝卜、芹菜、生菜、茼蒿、小白菜、油菜、芸豆49个样本,主要以叶菜类为主。

二：检测项目：

毒死蜱，甲胺磷，甲拌磷，敌敌畏，对硫磷，甲基对硫磷，久效磷，三唑磷，杀螟硫磷，乙酰甲胺磷、磷胺，水胺硫磷，氧化乐果，百菌清，三唑酮，甲氰菊酯，溴氰菊酯，氰戊菊酯，氯氰菊酯、联苯菊酯，氟氯氰菊酯，氯氟氰菊酯常见的22种农药残留的检测

三：检测方法：参照NY/T 761-2008、GB/T 19648-2006、SN/T 0148-2011

四：检测仪器：

Agilent6890（配置FPD和uECD检测器），Agilent7890-5973C气质联用仪，Thermo DSQ气质联用仪。

五：检测流程：

采用德国莱驰研磨仪进行样品的粉碎，然后主要采用NY/T 761-2008进行前处理，气相色谱法进行检测，对于超出定量限的样品，更换GB/T 19648-2006或SN/T 0148-2011的方法进行复检，气质联用仪进行确证，由于这次采取的样品以叶菜类为主，样品颜色较深，特别是韭菜属于辛辣物质，我们采用不同方法比对的形式进行检测，确保结果的准确性。

六：结果分析：检出限参照检测方法的定量限，残留限量参照《GB 2763-2012 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》

6.1 样品分布

抽取的样品包括韭菜18份、白菜2份、菠菜2份、甘蓝2份、苦菊5份、萝卜2份、芹菜3份、生菜3份、茼蒿3份、小白菜3份、油菜3份、芸豆2份。

6.2 阳性结果统计

超出农药残留限量的主要农药有毒死蜱、百菌清、氯氰菊酯，超出检测线但不超限量的农药有毒死蜱、百菌清、三唑酮、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氯氰菊酯、氰戊菊酯。