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主题：【求助】<续> 8.26日未知成分定性求助

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gaogao0214
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发表于：2013/08/28 12:10:02 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：15积分 状态： 已解决
食用香精，其中以下几个峰不知道是什么，麻烦大家给看下，是不是同分异构体？

31.936 min

34.505 min

36.978 min



由于原帖在结贴时不小心点了锁定，再开个贴问下朱老师：

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
26.833min 不是香料，杂质

29.933min 不是香料，杂质

35.360min ethyl 5-hydroxylundecoate

37.543min ethyl 5-hydroxyldodecanoate


35.360和37.543含量都挺大，是加入的原料吗？

香精中生成的话是怎样的反应呢？在哪些类型的香精中比较常见呢？
附件：
130826.D.rar
推荐答案：symmacros回复于2013/08/28
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2013/8/28 20:34:02 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
35.360和37.543含量都挺大，是加入的原料吗？

香精中生成的话是怎样的反应呢？在哪些类型的香精中比较常见呢？

http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130828/4931959/
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2013/8/28 20:38:12 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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