前几日，接到省厅通知，让我单位申报风险评估实验站，查阅了一些资料，对产品质量安全风险评估有了初步的了解，在此和大家共同探讨。

农产品质量安全风险评估是《中华人民共和国农产品质量安全法》和《中华人民共和国食品安全法》对农产品质量安全、食品安全确立的一项最基本法律制度，也是国际社会对农产品质量安全和食品安全管理的最通行做法。对农产品质量安全实施风险评估，既是政府依法履行监管职责、及时发现和预防农产品质量安全风险隐患的客观需要，也是农产品质量安全科学管理和构建统一、规范的农产品质量安全标准体系的现实需要。

近年来，虽然农产品生产方面有严格的标准、规则和实施准则要求，农产品质量安全水平整体有所提高，但总有一些因素被自觉或不自觉地引入、进入系统，给产地环境、种苗繁育、田间管理、采后处理等造成潜在的危险存在，直接导致了农产品质量安全事件发生的风险。

建设农产品质量安全风险评估实验站，能够在农产品质量安全事件风险发生之后或发生之前，及时对该事件给人们的生活、生命、财产等各个方面造成的影响和损失的可能性进行量化评估，对风险本身、风险作用方式、风险可能造成的后果进行及时界定，并在此基础上提出一套完整的控制措施，以将风险降到最低限度。

为此，加快推进建立区域性农产品质量安全风险评估实验站势在必行，以实现农产品质量安全管理科学化为目的，将对人类、动植物健康或环境可能产生不良效应的危害进行分析、评价，并在此基础上采取有效措施，规避或降低危害的影响。

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2013/11/20 12:00:49 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

农产品还是相对安全的

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花生

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2013/11/20 12:28:21 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

很官方，感觉不是很具体

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zal

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2013/11/21 8:44:40 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

潜在的危险存在，如1.产地环境，其危害来自于大气、灌溉水和土壤的污染。主要表现为各种有毒金属和非金属、有毒有机和无机物等污染物形成的化学性污染。2.种苗繁育其危害来源于所选择品种的抗病性和种苗繁殖方式，主要是种子可能携带的致病菌、寄生虫产生的生物性危害。3.田间种植管理过程中的危害主要来源于各种投入品的不当使用造成的重金属、硝酸盐、农药残留等造成的化学性危害；土壤、肥料、灌溉水中潜在的病原菌、寄生虫等也造成生物性危害。4.采后处理　蔬菜在采收后的处理包括挑选修整、防腐保鲜、分级包装、贮藏运输、配送销售等环节。蔬菜属易腐生鲜农产品，为了产品防腐保鲜，常使用化学试剂处理，其危害主要来自于保鲜剂处理带来的化学性污染等。为了避免给人类、动植物健康带来的风险，成立农产品质量安全风险评估实验站很有必要

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端慎木渐

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2013/12/2 16:17:45 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

建站的必要性阐述应当结合当地的农业产业特点、当地的区位优势等内容，有目标有针对性的进行阐述。

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张十三

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2013/12/2 17:24:03 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

楼主的帖子让我想起了“绿色食品”。正如楼主帖子所述，80年代乃至现在的人类在种植绿色植物时，为了追求无添加、无污染，大多数引用“动物的粪便”充当肥料，但往往没人关注这些粪便中是否含有致病菌，如果含有致病菌的话这样的蔬菜还“绿色”吗？
正如楼主所说应该有这么一个机构专门来对老百姓的果树把关，对土地的金属等没有一个好的监控也是不成的，尤其是农村的果农们。

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zal

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2013/12/3 8:52:52 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 张十三(v2685125) 发表:
楼主的帖子让我想起了“绿色食品”。正如楼主帖子所述，80年代乃至现在的人类在种植绿色植物时，为了追求无添加、无污染，大多数引用“动物的粪便”充当肥料，但往往没人关注这些粪便中是否含有致病菌，如果含有致病菌的话这样的蔬菜还“绿色”吗？
正如楼主所说应该有这么一个机构专门来对老百姓的果树把关，对土地的金属等没有一个好的监控也是不成的，尤其是农村的果农们。

现在农业生产一般用腐熟的农家肥和复合肥了，生活垃圾杜绝使用，只是病虫害等因素的影响使一些农户在生产过程中盲目采取一些措施，造成产品质量不安全等情况，现在能全部达到无公害标准还需做很大的努力。绿色标准更为严格，它不是普通意义上仅为人们提供美味和营养的食物，而是包涵了环保、发展、协调等社会价值和高品质、安全、营养等质量要求的特定产品。

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张十三

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2013/12/3 9:14:56 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 zal(zal) 发表:
原文由 张十三(v2685125) 发表:
楼主的帖子让我想起了“绿色食品”。正如楼主帖子所述，80年代乃至现在的人类在种植绿色植物时，为了追求无添加、无污染，大多数引用“动物的粪便”充当肥料，但往往没人关注这些粪便中是否含有致病菌，如果含有致病菌的话这样的蔬菜还“绿色”吗？
正如楼主所说应该有这么一个机构专门来对老百姓的果树把关，对土地的金属等没有一个好的监控也是不成的，尤其是农村的果农们。

现在农业生产一般用腐熟的农家肥和复合肥了，生活垃圾杜绝使用，只是病虫害等因素的影响使一些农户在生产过程中盲目采取一些措施，造成产品质量不安全等情况，现在能全部达到无公害标准还需做很大的努力。绿色标准更为严格，它不是普通意义上仅为人们提供美味和营养的食物，而是包涵了环保、发展、协调等社会价值和高品质、安全、营养等质量要求的特定产品。

是呀。很长知识。前阵子总书记还特别强调“粮食安全大于天”呢。可向民以食为本。

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