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主题：【分享】每天学一点------乳品的检测（更新至2013年12月26日）

浏览0 回复3 电梯直达
Jun Nan Li
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发表于：2013/12/25 18:13:52 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
甲醛的检验

1原理：

甲醛常作为防腐剂而掺入，掺甲醛的牛奶遇含HNO3的H2SO4呈红紫色―暗蓝色.

2试剂配制：

取100 mL浓硫酸(H2SO4)，加入2滴浓硝酸(HNO3)。

3操作步骤：

取乳样5 mL于试管中，沿管壁慢慢加入浓硫酸2 mL，使乳样与混合物分两层，观察现象。

4结果判定

若环状颜色呈淡黄褐色，则不含甲醛

若环状颜色呈紫色，则含甲醛

5注意事项：

该方法测甲醛加硫酸速度要缓慢，否则环状颜色不易判断

同时做空白对照试验，便于快速准确的判定结果

最低检出量0.05mL/L
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2013/12/25 18:36:45 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
甲醛的主要作用就是防腐剂
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谁能检测土豪成分
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2013/12/25 21:23:09 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
浓硫酸和硝酸的比例没有太高的要求
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2013/12/25 21:56:44 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
过来签个到
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