变质奶对检测是否有影响？

Jun Nan Li

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2014/2/26 15:09:14 41楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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三聚氰胺的性质我不知道，但是对测定蛋白质肯定是不成的吧
这样的样品都没办法取样，没有代表性啦。

就是，其实质检行业应该有专业的全面质量检验人员，不能分头检验，这样就是一种错误

仙子老师的分头检验如何理解呢

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2014/2/28 10:48:05 42楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

牛奶的蛋白大概多少？

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自营牧场

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2014/2/28 13:03:50 43楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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牛奶的蛋白大概多少？

大概三点多吧

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道琼斯

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2014/2/28 14:47:39 44楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

没有代表性没有啥实际意义

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童话仙子

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2014/3/5 23:33:51 45楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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貌似长时间存放的生牛乳不能检测吧，首先一项已经不合格了，就能要求拒绝检查其他项目
质监部门来抽样的时候，更本不管样品的状态如何，只要是奶就直接带走呀。

我认为这是原则性错误，这是分头管理的弊端
有时候原料奶都防止好几天啦他们才来打开盖子里面都严重的变味啦。

是不理解产品全部的质量放行，所以就认为只抽查管辖范围内的就行了

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三聚氰胺的性质我不知道，但是对测定蛋白质肯定是不成的吧
这样的样品都没办法取样，没有代表性啦。

就是，其实质检行业应该有专业的全面质量检验人员，不能分头检验，这样就是一种错误
仙子老师的分头检验如何理解呢

就是检测的项目分到同一不同的科室，或者更有甚者是分到不同的单位，这样不能全面评价产品质量，检测的个体因素也差异很大。有些人对检验只懂得理化方面的，有些人只懂得微生物的。虽然现实条件无法允许全面的检验人员，但是产品生产单位质量负责人和产品检验单位质量负责人至少懂得全面的质量管理问题。

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