食品重金属及有害元素检测

主题:【讨论】【0204】汤圆、元宵的前处理方法

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汤圆一般都速冻的,是解冻后再消解呢,还是直接敲碎称量消解?


我们以前做好像都是解冻后称量的。
理论上市解冻后再做的,这样子就适合于用用,也就是比较接近现实。
解不解冻,区别大吗?
有那么一点点区别的。


解冻与不解冻称量的质量估计有区别,消解都一样
那质量部影响消解的结果吗?
huangza
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汤圆一般都速冻的,是解冻后再消解呢,还是直接敲碎称量消解?


我们以前做好像都是解冻后称量的。
理论上市解冻后再做的,这样子就适合于用用,也就是比较接近现实。
解不解冻,区别大吗?
有那么一点点区别的。


解冻与不解冻称量的质量估计有区别,消解都一样
那质量部影响消解的结果吗?


对结果的影响就是很大了,消解过程一样,没有区别。
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汤圆一般都速冻的,是解冻后再消解呢,还是直接敲碎称量消解?


我们以前做好像都是解冻后称量的。
理论上市解冻后再做的,这样子就适合于用用,也就是比较接近现实。
解不解冻,区别大吗?
有那么一点点区别的。


解冻与不解冻称量的质量估计有区别,消解都一样
那质量部影响消解的结果吗?


对结果的影响就是很大了,消解过程一样,没有区别。
那就还是解冻了的好。对结果负责些。
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汤圆一般都速冻的,是解冻后再消解呢,还是直接敲碎称量消解?


我们以前做好像都是解冻后称量的。
理论上市解冻后再做的,这样子就适合于用用,也就是比较接近现实。
解不解冻,区别大吗?
有那么一点点区别的。


解冻与不解冻称量的质量估计有区别,消解都一样
那质量部影响消解的结果吗?


对结果的影响就是很大了,消解过程一样,没有区别。
那就还是解冻了的好。对结果负责些。


检测首先必须要保证结果的准确性。
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汤圆一般都速冻的,是解冻后再消解呢,还是直接敲碎称量消解?


我们以前做好像都是解冻后称量的。
理论上市解冻后再做的,这样子就适合于用用,也就是比较接近现实。
解不解冻,区别大吗?
有那么一点点区别的。


解冻与不解冻称量的质量估计有区别,消解都一样
那质量部影响消解的结果吗?


对结果的影响就是很大了,消解过程一样,没有区别。
那就还是解冻了的好。对结果负责些。


检测首先必须要保证结果的准确性。
不然就失去检测的本质意义了,
fengxueyixiao
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解冻后称量,都是一整颗称的吗?没做个汤圆的检测,在此提供小问题!
huangza
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解冻后称量,都是一整颗称的吗?没做个汤圆的检测,在此提供小问题!
汤圆带馅的,要一起打成匀浆后称量。
马踏飞燕
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这个的确比较难办,如果按照正规的消化方式,那么必须搅拌均匀(最好利用料理机)然后消化,不然皮和馅含量就没法整体检测了
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马踏飞燕
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记得2012年卫生部就类似样品做过一个调查问卷,忘记了,就是速冻食品的标准,志安可以网上找找,值得研究探讨的问题
zyl3367898
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