食品重金属及有害元素检测

主题:【分享】钴的“特殊功能”

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huangza
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钴是中等活泼的金属元素,有二价和三价二种化合价。钴可经消化道和呼吸道进入人体,一般成年人体内含钴量为1.1-1.5mg。在血浆中无机钴附着在白蛋白上,它最初贮存于肝和肾,然后贮存于骨、脾、胰、小肠以及其它组织。体内钴14%分布于骨骼,43%分布于肌肉组织,43%分布于其它软组织中。

在所有微量元素(微量元素食品)中,惟有钴是以一种特殊的形式——维生素B12表现出生物活性的。钴的生理功能是以维生素(维生素食品)B12的形式体现出来的。

作为机体的必需微量元素,钻具有重要的生理作用。它是维生素B12的组成成分,是某些酶的组分或催化活性的辅助因素,具有刺激造血的作用,并对某些微量元素的代谢有一定影响。
食物含钴量以海产品及蜂蜜最多,都超过每克1微克。含钴丰富的食品有:牛肝、蛤肉类、小羊肾、火鸡肝、小牛肾、鸡肝、牛胰、猪肾。另外还有甜菜、卷心菜、洋葱、萝卜、菠菜、西红柿、无花果、荞麦和谷类等,蘑菇含量可达61ug/100g。
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看来微量的钴还是很有好处的,听闻有一种叫“绵羊钴缺乏症”,不知道什么症状?
hxr2011070
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守一
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看来微量的钴还是很有好处的,听闻有一种叫“绵羊钴缺乏症”,不知道什么症状?


动物还是人体缺乏啊
huangza
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看来微量的钴还是很有好处的,听闻有一种叫“绵羊钴缺乏症”,不知道什么症状?


动物还是人体缺乏啊
是动物,尤其是羊
huangza
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微量元素钴,还真不太了解
钴,这个元素较少见
依风1986
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看来微量的钴还是很有好处的,听闻有一种叫“绵羊钴缺乏症”,不知道什么症状?


百度来的:钴缺乏症,又称营养不良(pining),丛林病(bush disease),地方性消瘦(enzootic marasmus),海岸病(coast disease)湖岸病(lake disease)等。本病临床上以食欲减退、贫血和消瘦的特征。仅发生于绵羊、山羊和牛等反刍动物。
ufoag
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huangza
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原文由 ufoag(ufoag) 发表:
钴元素不是有放射性的么?
普通的钴不具放射性,但是同位素钴60具有放射性,是广泛使用的γ射线源。
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