主题：【分享】【水】水质对一杯咖啡风味的影响

原文由 郭景祎(guojingyi-2010) 发表:
好高级……还没自己现磨过咖啡呢，速溶的比较省事

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好高级……还没自己现磨过咖啡呢，速溶的比较省事

原文由 雨木霖(mickeylin) 发表:

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好高级……还没自己现磨过咖啡呢，速溶的比较省事

对于喝过几倍好咖啡的人来说，都会觉得速溶咖啡是臭的

原文由 名字长了容易引起注意(gzlk650) 发表:

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原文由 郭景祎(guojingyi-2010) 发表:

好高级……还没自己现磨过咖啡呢，速溶的比较省事

对于喝过几倍好咖啡的人来说，都会觉得速溶咖啡是臭的

不是吧，速溶的不是甜甜的吗？

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原文由 东北生长的苹果(majing04) 发表:

原文由 千层峰(jxyan) 发表:

水质对食品风味的影响还是挺明显的。。

水是否酸涩，对于味道的影响很大

正常的自来水哪会酸涩啊？

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那反渗透水质到底如何？能否作为茶或者咖啡的主要用水？

是不是也应该试试，去离子水煮咖啡是什么味道呢

文章中不是说了么，去离子水就是反渗透水啊，口味也还不错啊

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原文由 郭景祎(guojingyi-2010) 发表:

好高级……还没自己现磨过咖啡呢，速溶的比较省事

对于喝过几倍好咖啡的人来说，都会觉得速溶咖啡是臭的

不是吧，速溶的不是甜甜的吗？

这是对于没喝过真正咖啡的人来说才这么认为的。

甜味是因为加了很多糖和植脂末、氢化植物油

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那反渗透水质到底如何？能否作为茶或者咖啡的主要用水？

主流的观点是。不太合适。

为什么？本身这个水口感偏甜，味道也不错

这个甜，在泡制的过程中，会不会破坏咖啡本身的味道呢

不知道，据说这个水原本的甜味是由于里面的某种元素导致的，比如钠，或者镁

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水质对食品风味的影响还是挺明显的。。

水是否酸涩，对于味道的影响很大

正常的自来水哪会酸涩啊？

你是真没喝过非常难喝的自来水，那个味道很难咽

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那反渗透水质到底如何？能否作为茶或者咖啡的主要用水？

是不是也应该试试，去离子水煮咖啡是什么味道呢

文章中不是说了么，去离子水就是反渗透水啊，口味也还不错啊

那你可以试试，煮咖啡是什么味道啊