食品重金属及有害元素检测

主题:【讨论】保健食品重金属限量标准

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huangza
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保健(功能)食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。

按调节人体机能的作用分为:调节免疫功能食品、延缓衰老食品、改善记忆食品、促进生长发育食品、抗疲劳食品、减肥食品、耐缺氧食品、抗辐射食品、抗突变食品、抑制肿瘤食品、调节血脂食品、改善性功能食品、调节血糖食品等。

GB16740中限量如下:

                            一般产品                        个  别  产  品
铅,mg/kg    ≤      0.5              一般胶囊产品1.5;藻类和茶类为原料的固体饮料和胶囊产品2.0
砷,mg/kg    ≤    0.3              以藻类和茶类为原料的固体饮料和所有胶囊产品1.0
汞,mg/kg    ≤      -                以藻类和茶类为原料的固体饮料和所有胶囊产品0.3

而在GB2762中限量:
                                                          限量(以Pb计) 
  食品类别(名称)                                mg/kg
    饮料类
      包装饮用水                                              0.01 mg/L                     
      果蔬汁类(浓缩果蔬汁(浆)除外)  0.05 mg/L               
      浓缩果蔬汁(浆)                                      0.5 mg/L
    蛋白饮料类(含乳饮料除外)                0.3 mg/L     
    含乳饮料                                                0.05 mg/L
    碳酸饮料类、茶饮料类                        0.3 mg/L 
    固体饮料类                                              1.0
    其他饮料类                                              0.3 mg/L

在检测保健食品,如功能饮料类的重金属时,以哪个标准呢?
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保健食品就以保健食品标准为准
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保健食品就以保健食品标准为准


应该以保健食品标准,作为食品的一个分类,应该也要参考食品标准。
zhushan
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在标准上,保健食品是区别于食品的
特殊食品,是以食品标准为基础。
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