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ID：yff1985

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2014/4/21 22:39:44 22楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

非常不错，现在的检测方法越来越多了

该帖子作者被版主 yqfxy加 1积分， 2经验，加分理由：感谢参与

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Jun Nan Li

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2014/4/22 10:13:41 23楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 自营牧场(v2786032) 发表:
凝固后的是不是可以直接当酸奶喝呢?

可以的自己可以添加糖冷藏后口感也不错

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2014/4/22 10:14:11 24楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 我要飞的更高(zrt1982) 发表:
这个很有意思，更像是冰淇淋啊

就像酸奶一样

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2014/4/22 10:15:05 25楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 赵飞龙(cyb1995) 发表:
很好看的实验，楼主每天估计每天有很多奶要检测，敢吃不

当然可以食用的，很安全的食品

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2014/4/22 10:15:37 26楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 室雅人和(cyp1985) 发表:
凝固了好呢，还是不凝固了好呢，感觉酸奶价格贵，就是凝固的好，是不是呢

这个主要取决于里面的指标含量

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2014/4/22 10:16:02 27楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 室雅人和(cyp1985) 发表:
凝固了好呢，还是不凝固了好呢，感觉酸奶价格贵，就是凝固的好，是不是呢

而且现在奶源短缺其价格一直在涨

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2014/4/22 10:17:01 28楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 想当元帅(hhm1990) 发表:
如果凝固了是自然凝固估计好，加添加剂了估计就变质了，这个和蛋白质变性有关系吗

证明这个实验的奶里面不含抗生素，可以做酸奶

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2014/4/22 10:17:23 29楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 想当元帅(hhm1990) 发表:
看烧杯里面很黏稠，不像牛奶样子了

凝固实验最好的状态就是这样

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2014/4/22 10:17:48 30楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 功夫熊猫(lds138) 发表:
应该是蛋白质变性造成的吧，感觉和煮鸡蛋差不多

菌种发酵

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2014/4/22 10:23:01 31楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 潘晓晓(pxx1992) 发表:
兽药残留量还是建议用仪器直接检测的好

有些自己检测不了只能应用快检

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主题：【原创】原料奶凝固实验