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主题：食品安全，你关注什么？

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honest

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发表于：2006/08/23 22:27:00 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我想让学生做食品或饲料安全方面的论文，大家都在检测第一线，大家最关注什么？有哪些问题值得进一步的研究啊？

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2006/8/26 13:49:00 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

食品不同其检测方法的具体差异在哪里（国标行标中很多方法应用面有限）。

农药兽药的多残留分析。

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gbkstarfish

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2006/8/27 16:16:00 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

方法的准确性啊
我发现国内标准的方法准确度有问题（跟国际比的话）

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qhdjyg

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2006/8/29 17:15:00 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

国标里方法的实际可操作性。
有些国标规定的方法在现实中很难实现。

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夜市

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2006/8/30 14:52:00 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 qhdjyg 发表:
国标里方法的实际可操作性。
有些国标规定的方法在现实中很难实现。

深有感触！
目前我正在做食品中重金属含量检测，实际工作过程中发现很多国标操作性较差，而且这是很多搞分析的人感受。看了国标的限量标准，对比欧盟或其它标准，我对中国人民的抗危害、抗毒能力表示惊讶。

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法官

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2006/8/30 15:07:00 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

关于食品包装材料的安全性现在越来越被关注，这方面的研究资料也较少。如PP、PE、PET等材料作为食品的外衣存在的时候是否会产生二次污染？是否有有毒有害物质溶出？以上作为研究方向应该很有意义。

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honest

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2006/9/2 21:16:00 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

谢谢各位朋友的建议！

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愚爸爸

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2006/9/4 11:50:00 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

食品添加剂过量反应和食品包装材料的选择是我比较关注的

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sankuaiqian2002

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2006/9/5 14:20:00 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我比较关心食品加工工艺对食品造成的污染，比如致病菌的繁殖，也比较关注工艺中的辅料（包括添加剂）等对食品的污染

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拉拉与玻璃

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2006/9/5 14:34:00 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

可操作性。。。

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ssling165

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2006/9/7 20:24:00 10楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

现在对质量的要求越来越高了，各方面都一样，什么微生物呀，添加剂呀，抗生素呀！

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