主题:【原创】Binder烘箱在膨化食品中的应用

浏览0 回复17 电梯直达
逆天一棍
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原文由 秋刀鱼_66(v2825652) 发表:

为什么说膨化食品不健康呢?问题出在哪一步?


其中危害之一是有可能加入含有铝的膨化剂
从文中介绍,用水来制作膨化食品,应该是安全的。
不加膨化剂难以达到很好的膨化效果吧?
理论上是可以的。只要温度控制的好。
难以每块都这样控制吧?
温度控制好,也是一个范围。用个精密点的仪器,还是可以满足要求的。
燕飞
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为什么说膨化食品不健康呢?问题出在哪一步?


其中危害之一是有可能加入含有铝的膨化剂
从文中介绍,用水来制作膨化食品,应该是安全的。
不加膨化剂难以达到很好的膨化效果吧?
理论上是可以的。只要温度控制的好。
难以每块都这样控制吧?
温度控制好,也是一个范围。用个精密点的仪器,还是可以满足要求的。
那样会不会增加很多成本?设备好就价格高
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为什么说膨化食品不健康呢?问题出在哪一步?


其中危害之一是有可能加入含有铝的膨化剂
从文中介绍,用水来制作膨化食品,应该是安全的。
不加膨化剂难以达到很好的膨化效果吧?
理论上是可以的。只要温度控制的好。
难以每块都这样控制吧?
温度控制好,也是一个范围。用个精密点的仪器,还是可以满足要求的。
那样会不会增加很多成本?设备好就价格高
好像一般的仪器都可以做到这样的精密了。不会增加很多成本。
燕飞
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其中危害之一是有可能加入含有铝的膨化剂
从文中介绍,用水来制作膨化食品,应该是安全的。
不加膨化剂难以达到很好的膨化效果吧?
理论上是可以的。只要温度控制的好。
难以每块都这样控制吧?
温度控制好,也是一个范围。用个精密点的仪器,还是可以满足要求的。
那样会不会增加很多成本?设备好就价格高
好像一般的仪器都可以做到这样的精密了。不会增加很多成本。
就是这个Binder烘箱?多少钱一台?Binder烘箱
穿越时空
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yy_0324
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膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品,国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成。 由于这类食品的组织结构多孔蓬松,口感香脆、酥甜,具有一定的营养价值,很惹孩子们的喜爱。

秋醉虞阳
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