主题：【分享】2014年儿童食品抽检信息

抽检焙烤食品229批次，检验项目为：酸价、过氧化值、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝、丙酸钙、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数。经检验，合格225批次，合格率97.8%；其中1批次菌落总数项目不合格，3批次铝残留量超标。

　　抽检乳制品175批次，检验项目为：脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、黄曲霉毒素M1、铅、总砷、总汞、铬、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、三聚氰胺等。经检验，全部合格。

　　抽检糖果制品131批次，检验项目为：糖精钠、甜蜜素、合成着色剂、二氧化硫残留量、铅、铬、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。经检验，全部合格。

　　抽检饮料486批次，检验项目为：铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。经检验，全部合格。

　　抽检果冻54批次，检验项目为：可溶性固形物、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂、铅、铬、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。经检验，全部合格。

　　抽检饼干80批次，检验项目为：酸价、过氧化值、水分、铅、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、二氧化硫残留量、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数。经检验，合格77批次，合格率96.2%；其中3批次菌落总数项目不合格。

二、存在主要问题及处理措施

　　抽检中发现不合格食品16批次，主要涉及膨化食品、焙烤食品、饼干、油炸食品。不合格项目主要有微生物、铝的残留量、二氧化硫残留量、过氧化值、糖精钠，没有发现违法添加非食用物质和严重食品污染问题。具体情况如下：

　　一是部分焙烤食品和膨化食品铝残留量超标；二是饼干、焙烤食品中菌落总数等微生物项目超标；三是部分油炸食品违规使用甜味剂糖精钠；四是个别膨化食品理化指标过氧化值项目不合格。

　　针对上述不合格食品，省食品药品监督管理局已经加大监管力度，责成不合格食品生产企业所在地尽快核实，责令生产企业实施召回，销售者做出下架处理，对不合格食品作销毁处理。对违法食品生产经营者，按照《食品安全法》有关要求开展后处理工作。同时，省食品药品监管局要求，全省食品药品监督管理部门要高度重视，对已经发现的问题要做到“四个必须、五不放过”，即企业存在严重违法行为的；必须停产整顿；整改未达到要求的，必须吊销生产许可证；对违法企业和责任人，必须依法进行处罚，宁重无轻；对涉嫌犯罪人员，必须依法移交公安机关；查处企业违法行为时，要做到原料来源、产品流向未查清的不放过；问题产品未召回处理的不放过；不法企业未受到惩处不放过；企业管理和监管措施整改不到位的不放过；案件警示教育没有做的不放过。

儿童食品抽检不合格食品信息汇总表

序号
被抽检单位
抽检产品名称
规格型号
生产日期/批号
抽检结果
不合格项目名称

1
汉川市祥和超市
小米锅巴膨化食品
100g/袋
20130817
不合格
大肠菌群

2
安陆西亚和美丽宝广场有限公司
卧龙酒鬼锅巴（传统香辣味）
98g/袋
20130813
不合格
过氧化值

3
安陆西亚和美丽宝广场有限公司
228克老丁锅巴
228g/袋
20131001
不合格
大肠菌群

4
咸安区横沟桥鄂商平价超市
烤薯世家（醇香原味）
109g/袋
20130804
不合格
大肠菌群

5
黄石世纪阳光商贸管理有限公司
孜然锅巴
100g/袋
20130821
不合格
大肠菌群

6
随州市第一中学院内宿舍旁个人经营宋莉
北京酥（膨化食品）（芝麻甜味）
130g/袋
20131014
不合格
糖精钠

7
武汉元祖食品有限公司水果湖店
红蛋（糕点）
68g/盒
20131028
不合格
菌落总数

8
武汉武商连饭连锁有限公司孝感交通路量贩店
锅巴条（鲜辣味）
108g/袋
20130702
不合格
铝的残留量

9
周玉良（襄阳）
韧性饼干（绿豆味）
150g/袋 非夹心韧性饼干
20130929
不合格
菌落总数

10
武汉中商平价超市连锁有限责任公司孝感分店
奇味饼干果蔬味
680g/盒 非夹心酥性饼干
20131007
不合格
菌落总数

11
黄石九亿食品有限责任公司
香脆薯条（香葱味）
散称
20140208
不合格
铝的残留量

12
十堰吉丰食品有限公司
芝麻条
500g/袋
20140319
不合格
铝的残留量

13
湖北久康食品有限公司
葱油桃酥
散称
20140309
不合格
铝的残留量

14
鄂州市航天食品厂
航天食品（长条状）
400g/包
20140407
不合格
铝的残留量

15
江陵县熊河镇荆洪北路 彭继龙
蛋心圆糕点
散称
20140409
不合格
铝的残留量

16
广源食品集团股份有限公司
韧性饼干（大红枣味）
150g/袋、非夹心普通型韧性饼干
20140401
不合格
菌落总数

现在微生物不合格的现象还是很多的