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主题：【分享】制冰业将探讨首个食用冰安全卫生标准

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雾非雾
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发表于：2014/10/27 10:41:57 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
由北京制冷学会发起，相关行业组织、知名制冰机企业参加研讨制定的我国首个食用冰安全卫生标准，将在11月5日召开的中国制冰年会上进行讨论。

据北京制冷学会秘书长商跃介绍，从媒体曝光的多起安全卫生事件上看，目前，食用冰安全卫生问题多出现在商家自制冰使用环节和“黑冰厂”无照生产环节，尚未涉及到制冰设备本身。但是，作为食用冰的源头，如果设备行业不主动就该问题进行讨论解决，势必会导致源头产业利益和名誉受损，影响制冰产业链健康发展。基于此，推动食用冰安全卫生标准化建设，是制冰设备行业责无旁贷的职能。

据悉，北京制冷学会以2008年北京奥运会食品安全咨询为契机，已率先开展食用冰行业相关学术、标准、信息和行业组织工作。自2009年以来，该学会联合行业组织和企事业单位成功发起并主办了中国制冰年会、全国制冰产业链发展论坛等活动，推动了行业产业化、信息化和标准化发展。截至目前，该学会已牵头制定了我国首个《片冰制冰机国家标准》、《商用制冰机行业标准》、《自动制冰机实验方法行业标准》等标准，其他相关标准正在制定中。
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mcds
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2014/10/27 10:43:14 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最常见的食用冰应该是麦当劳等快餐店里加到可乐中的冰块吧，不知道这些冰块是他们自己做的，还是供应商供应的？
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自营牧场
v2786032
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2014/10/27 16:02:18 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
非常怀疑  就是他们自己的用水池子的水冷冻的
该帖子作者被版主 yqfxy加 1积分， 2经验，加分理由：感谢参与
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