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主题：【讨论】李斯特菌问题？

浏览0 回复4 电梯直达
20071940xu
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发表于：2015/01/05 11:41:12 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在生产过程中如何抑制或杀灭李斯特菌？如何对工器具进行消毒呢？
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2015/1/5 18:10:10 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做单增李斯特检测吗？小的器具灭菌最好高温灭，要是大型生产设备可以用次氯酸钠，记得有个陆桥老师讲过李斯特和副弧在水产品生鲜中很容易出现
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2015/1/5 19:27:32 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 七月破晓(v2862045) 发表:
做单增李斯特检测吗？小的器具灭菌最好高温灭，要是大型生产设备可以用次氯酸钠，记得有个陆桥老师讲过李斯特和副弧在水产品生鲜中很容易出现
现在我们用次氯酸钠消毒，效果不好，老是出现污染问题，还有好的消毒方法吗？
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七月破晓
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2015/1/5 20:24:54 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 20071940xu(20071940xu) 发表:
原文由 七月破晓(v2862045) 发表:
做单增李斯特检测吗？小的器具灭菌最好高温灭，要是大型生产设备可以用次氯酸钠，记得有个陆桥老师讲过李斯特和副弧在水产品生鲜中很容易出现
现在我们用次氯酸钠消毒，效果不好，老是出现污染问题，还有好的消毒方法吗？
那就不知道了 不知道是不是生产食品 要是食品用消毒剂也是要慎重 先找找原因看个点容易污染吧 李斯特菌风险大也不好控制
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西瓜猫猫西瓜
vivi_vivi
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2015/1/6 9:50:38 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
查找污染源吧。
一般都是用次氯酸钠，其它消毒剂不能随意用
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