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主题：【分享】身边的道地药材——鱼腥草

浏览0 回复11 电梯直达
儒雅凤
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发表于：2015/01/31 15:54:09 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼腥草（英文名HERBA HOUTTUYNIAE）是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb.）的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
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儒雅凤
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2015/1/31 15:56:41 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
保健膳食

凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉，总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。
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儒雅凤
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2015/1/31 15:57:08 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
茶、饮料

扁桃体炎、咽炎：鲜鱼腥草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。

咳嗽、痰多、痰黄：鱼腥草洗净（量多少随人定），放入干净的锅里放水（水不要让太多，若喝一碗放入两碗清水）煮，煮开时放入适量的冰糖，小火再煮五分钟，关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。
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2015/1/31 15:57:36 Last edit by liwei7893
沧海青城
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2015/1/31 19:00:57 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
也是快到挖野生的季节了，我们叫猪屁股，也有叫猪鼻孔的
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╭維憶
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2015/2/2 10:10:43 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼腥草也可以做菜？
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huangza
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2015/2/5 11:39:04 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼腥草，是因为有鱼腥味吗？
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沧海青城
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2015/2/9 13:02:28 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不明白为什么叫鱼腥草，好像也没鱼腥味吧
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xiaoxu
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2015/2/28 12:38:45 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
鱼腥草可以做菜
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儒雅凤
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2015/3/28 14:50:27 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 ╭維憶(v2959242) 发表:
鱼腥草也可以做菜？


鱼腥草，在云南常见的吃法有几种：
一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段（也可将嫩叶加入其中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重；
二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味；
三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。
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2015/3/28 14:51:16 Last edit by liwei7893
lingshike
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2015/5/13 13:20:23 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 儒雅凤(liwei7893) 发表:
鱼腥草，在云南常见的吃法有几种：
一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段（也可将嫩叶加入其中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重；
二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味；
三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。
每次去重庆，过年的时候，都能见到鱼腥草的根，当地叫做“节耳根”，音译过来的，不知道准不准。每家都上的一道菜。
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fslin
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2015/5/28 15:08:48 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
真没吃过它做的菜，好吃吗？
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手机版： 身边的道地药材——鱼腥草
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