我做四环素族抗生素的检测也有一年多了。做过很多食品的,特别是猪肉及制品,水产品,鸡蛋,乳制品等等。
1.我国的产品标准紊乱。国内检测四环素族抗生素的方法就那么几种:GB/T5009.116(畜禽肉),NY/T5140(附录A乳制品),NY5029(猪肉),SC/T3015(水产品),GB5009.95(微生物法),酶联免疫,还有个
液相法做蜂蜜中的方法(具体名字我忘了)。这么多检测方法,在产品标准中引用很乱,经常遇到产品限量低于引用的方法检出限。
2.5009.116我做回收率发现土霉素的回收率可以到80左右,但是金霉素,土霉素的回收率只有50~60。而且样品的保留实践比标样的略有前移(主要表现为四、土前移,金还好)最好在做检测时做个添加回收,以免定性错误。还有这个方法的检出限不是很低,但还不至于象方法中的那么高。而且这个方法还适合做乳制品中。10g+10ml高氯酸
3.5140中的方法挺适合做乳制品中。但是做的过程耗时很长,而且不适合做浓的牛奶(过c18很难)。比较适合纯鲜牛奶,去年长三角考试用这个挺好的。
4.5009.95这个方法其实根本是个鸡肋,线性做不好,灵敏度也不高,而且量抑菌斑直径不准确。不用为好。可以用
液相法做。
5.一般如果样品比较多我建议用酶联免疫做,筛选出来有了,再
液相确认。肉制品前处理液可以吹干上机。
6.当然可以用液质做,我没有做过。
具体的细节可能要花很多时间来说,这里时间不过,以后再补充。以上我也是经验之谈,有不对不合理之处大家指出一起讨论,共同进步。