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主题：【分享】“铝”禁不止 武汉部分面制食品重金属铝超标

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huangza
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发表于：2015/04/10 16:53:26 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
新华社武汉３月１１日专电（记者廖君、冯国栋）武汉市食品药品安全委员会办公室１１日通报了去年食品抽检情况。在问题发现率较高的餐饮环节，抽检人员发现部分面制食品重金属铝超标。

    据武汉市食品药品监督管理局发言人通报，２０１４年武汉市餐饮环节的问题发现率为１０．５５％，主要问题是油炸面制品、小麦粉制品中铝含量残留超标，原因是一些小餐饮业主未合理使用含铝膨松剂。
    武汉食药监相关负责人介绍说，２０１４年５月国家卫计委等５部门发布的《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告（２０１４年第８号）》规定，从２０１４年７月１日起，小麦粉及其制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外），不能使用含铝膨松剂。
    相关研究表明，铝在人体内不断累积会引起神经系统病变，干扰人的思维、意识和记忆力，严重的会出现记忆力减退、震颤和身体协调障碍，甚至增加患老年痴呆的风险。
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huangza
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2015/4/10 16:54:25 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
自从GB2760新标准中，很多食品都不许有含铝的添加剂了
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马踏飞燕
langhuashang
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2015/4/11 17:36:19 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在这个说真的，食品中取消了铝的限量，不知道何故？
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守一
andrew-zhang
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2015/4/12 10:27:24 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
小餐饮业也管控不了
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envirend
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2015/4/14 18:06:03 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 huangza(huangza) 发表:
自从GB2760新标准中，很多食品都不许有含铝的添加剂了
  我认为你说得有道理，过油食品其铝超标，不可忽视其用的锅、灰尘、乃至面粉。
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zhushan
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2015/4/20 8:39:01 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
话说铝这个东西已经加了几百年了
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李三疯
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2015/4/21 11:11:41 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:
现在这个说真的，食品中取消了铝的限量，不知道何故？
国标里没标限量的就是不得添加，去年我们也做了油条中铝，结果吓死人啊，绝大部分都有铝，而且含量还不低，祖国的下一代啊！！！！令人深思了。。。。
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xiaolanfish
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2015/4/22 8:47:04 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个铝的问题很严重啦，真的要好好管管
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守一
andrew-zhang
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2015/4/22 21:02:33 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xiaolanfish(xiaolanfish) 发表:
这个铝的问题很严重啦，真的要好好管管
铝生活中比较常见
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hujiangtao
hujiangtao
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2015/6/8 10:16:53 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
12水硫酸铝钾
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huangza
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2015/6/8 11:11:21 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 李三疯(lm2001-66) 发表:
国标里没标限量的就是不得添加，去年我们也做了油条中铝，结果吓死人啊，绝大部分都有铝，而且含量还不低，祖国的下一代啊！！！！令人深思了。。。。
铝过量会影响到智力的发育
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