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主题：【原创】【线上讲座248期】香气分析技术简介及其进展 ···即日至5月03日

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cai008
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2015/4/29 11:22:40 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 baixi2010(baixi2010) 发表:
cai008.老师，您好，我有以下问题想要请教：
    每次看论坛里的帖子，都是一头雾水，我用的安家的7890A-5975C的气质联用仪，如何对香气成分用保留指数进行定性，是否有一个系统的教程结合AMDIS软件进行讲解，好让我这等初学者能够开开眼界，谢谢。


保留指数，只能辅助定性。AMDIS软件中可以自动计算保留指数，更方便。对于AMDIS的使用，可以看自带的教程（全英文），也可以看朱老师的文章，里面有介绍。下面是直通车：
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130625/4815129/
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100117/2352775/
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20091226/2294579/index.shtml
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花开见我
cai008
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2015/4/29 11:27:41 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 jauny0000(jauny0000) 发表:
cai008.老师，您好，我有以下问题想要请教：
  一支液体香精，我用液液萃取、SPME进行处理分析，并且在GC上对分析出来的原料进行仿样一致后，但香精的整体香味还是不对；我想问的是：是不是有些成分的阈值是仪器达不到的？有没有其它更加好的方法来处理解析呢？（除了电子鼻）


液液萃取，SPME，处理过后，香气轮廓已经改变，各组分的含量发生了较大的改变，所以按照分析方复配的时候，和标样差异很大。
如果能直接进样，可以试试。再配合前处理方法的分析报告，综合考量。应该能得到一个比较准确的香气轮廓。
对于某些原料，含量很低，仪器很难检测出来。这就要靠调香师进行完善和补充。
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千层峰
jxyan
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2015/4/29 15:58:00 23楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
cai008老师您好！我有以下问题想请教：
鲜花的香气用SPME好，还是水蒸气蒸馏等方法好呢？
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luos86
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2015/4/29 20:15:07 24楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由cai008发表：
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
cai008老师您好！我有以下问题想请教：

有什么好的办法来测定痕量硫化物呢？谢谢。
朱老师好，痕量化合物比较难测定。可以采用更灵敏的前处理方法，对样品中的硫化物进行浓缩，比如SBSE等。不过具体的方法，可能还需要和大家一起探讨。
感觉非极性柱对大多数含硫物的灵敏度要比极性柱好，在极性柱上峰型经常有拖尾或扁平
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symmacros
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2015/4/29 22:34:38 25楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 千层峰(jxyan) 发表:
cai008老师您好！我有以下问题想请教：
鲜花的香气用SPME好，还是水蒸气蒸馏等方法好呢？
SPME好些，水蒸气蒸馏可能会由于加热而影响香气组成。
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sallysally
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2015/4/29 22:38:27 26楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由cai008发表：
原文由 sallysally(sallysally) 发表:
有时候，能闻到但测不出来。


仪器的灵敏度有限，而人嗅觉的灵敏度更高，能分辨出来。
仪器还需要不断进步。
不过仪器的灵敏度会越来越高。
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2015/4/29 23:58:29 27楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 luos86(v2905367) 发表:
感觉非极性柱对大多数含硫物的灵敏度要比极性柱好，在极性柱上峰型经常有拖尾或扁平
我感觉相反，极性柱子比非极性柱子分离好，峰型好。
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2015/4/30 0:00:47 28楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 sallysally(sallysally) 发表:
不过仪器的灵敏度会越来越高。
但要比上人或动物的灵敏度还有一定的差距。
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千层峰
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2015/4/30 9:17:38 29楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
SPME好些，水蒸气蒸馏可能会由于加热而影响香气组成。
用SPME，需要加热鲜花么？还是只吸附自然挥发出来的香气？？
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cai008
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2015/4/30 9:21:48 30楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 千层峰(jxyan) 发表:
用SPME，需要加热鲜花么？还是只吸附自然挥发出来的香气？？


加热效果更好点，自然花香，一般都比较淡。
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