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主题：【讨论】"僵尸肉"来袭，怎样能检测肉类的冷冻时间呢？

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又又1990
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发表于：2015/07/07 18:27:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
  “僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极 佳的“美味佳肴”。

      针对这个“僵尸肉”的问题，分析检测行业人员能做哪些贡献呢？是否有方法对我们生活中食用的肉类进行冷冻时间的检测呢？
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2015/7/8 7:51:20 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没办法检测，估计吃的都是僵尸
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逆天一棍
fengmo4668
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2015/7/8 16:36:12 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
所谓70后，60后的僵尸肉，估计也就是根据来源地的一个简单推断。检验准确的时间，估计很难，没有标志性物质啊。
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fengdaox
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2015/7/8 20:01:51 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果是反复冻融的，自身酶降解会多些，微生物也会多
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夏天的雪
bingwang228
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2015/7/18 9:33:42 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
除了微生物，还有哪些指标能表明是僵尸肉呢，如果保存的好，微生物也可能是合格的
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jiuhuakeli
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2015/9/14 13:12:36 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个方法可以试试
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mengzhaocheng
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2015/9/30 14:58:09 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
冷冻时间的话怎么检测呢？
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emmalee07
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2016/3/21 14:33:47 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不知道怎么检测？只能希望海关执法严格，还有就是厂家的进货渠道要保证安全
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手机版： "僵尸肉"来袭，怎样能检测肉类的冷冻时间呢？
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