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主题：【分享】听说可以将煮熟的蛋白质变回生的了

浏览0 回复39 电梯直达
wsy18
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发表于：2015/09/02 08:12:43 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有报道说美国加利福尼亚大学尔湾校区和澳大利亚化学家成功把煮熟凝固的蛋白质再度融开来，回到原来液体状态。
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2015/9/2 8:54:49 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
难以想象，煮熟后蛋白都变性了，空间结构改变还能再变回去？
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千层峰
jxyan
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2015/9/2 9:17:12 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是什么原理呢？？
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仙后婧婧（谭思婧）
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2015/9/2 9:53:30 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最新记忆材料啊
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wsy18
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2015/9/2 10:02:48 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 千层峰(jxyan) 发表:
是什么原理呢？？
据说实验者将尿素注入凝固的蛋白质中，再装上漩涡流excess flow体设备来机械式施加压力，凝固的蛋白质就会再度融开来，回到原来液体的状态。
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千层峰
jxyan
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2015/9/2 11:05:20 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
据说实验者将尿素注入凝固的蛋白质中，再装上漩涡流excess flow体设备来机械式施加压力，凝固的蛋白质就会再度融开来，回到原来液体的状态。
那这个重回液体状的蛋白质，也不能吃了。。
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wsy18
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2015/9/2 11:28:57 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 千层峰(jxyan) 发表:
那这个重回液体状的蛋白质，也不能吃了。。
据说有重大意义。
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rawen
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2015/9/2 11:44:43 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这就是熟鸡蛋变为生鸡蛋的原理么？
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2015/9/2 12:27:22 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 rawen(v2706393) 发表:
这就是熟鸡蛋变为生鸡蛋的原理么？
是啊，听说意义很大。
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titi
carollee
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2015/9/2 18:28:36 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
是啊，听说意义很大。
可不是，对癌症的攻克提供的新的思路啊~~
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wsy18
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2015/9/2 18:31:34 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 titi(carollee) 发表:
可不是，对癌症的攻克提供的新的思路啊~~
感觉最近在攻克癌症方面进展挺多的。
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