主题:【讨论】请问您对月饼不合格情况怎样看待?为什么月饼防腐剂超标?

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symmacros
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原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
现在好吃的实在是太多了 月饼真的只有中秋才有销量吧
月饼销量也不如以前了。
emmalee07
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
现在多是专业化生产,可能会添加一些原料的。
都是流水线的工业化生产 不可能不添加
emmalee07
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
月饼销量也不如以前了。
没什么创新 没什么新鲜 自然也就不行了
symmacros
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原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
没什么创新 没什么新鲜 自然也就不行了
这类传统食品遇到了挑战,特别是高油高盐高糖的食品,和当今的健康观念有冲突。
emmalee07
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
这类传统食品遇到了挑战,特别是高油高盐高糖的食品,和当今的健康观念有冲突。
是的 所以今年开始我就发现了很多新品月饼 比如可可粉做的饼皮 还有流心蛋黄的
emmalee07
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原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
没有真空包装的,而且不加防腐剂的保质期会短一些,在冰箱中低温保存能延长保存时间


现做的应该没有什么防腐剂 包装零售的肯定有
所以可以的话 还是买现做的比较好
夏天的雪
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原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
光追求省力也不行啊
为了省事,为了省钱,没有对原辅料进行质量控制
夏天的雪
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
低温冷藏或冷冻会大大延长保存时间的。
真空包装也可以的
夏天的雪
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原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
现做的应该没有什么防腐剂 包装零售的肯定有
所以可以的话 还是买现做的比较好
现做现卖的保质期短,没有必要进行防腐
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