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主题：【讨论】什么是人造纤维食品？

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秋醉虞阳
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发表于：2015/11/16 09:26:53 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
      今天在看食品新闻时，阅读到：”麦麸有助于促进消化和排便，燕麦麦麸降低胆固醇，菊粉有益肠道细菌等。一些专家表示，人造纤维食品最好不要多吃，因为其功效远不如来自全谷食物、蔬菜、水果和豆类的自然纤维。“
        人造纤维包括，提取自菊苣，菊粉，麦麸纤维，高粱，大豆皮等
        在食品包装上看看营养标签，一般每份食品5克以上的纤维含量，就表示可能有人工添加纤维。
        这个人造纤维到底是什么玩意？食入有什么益处和坏处呢？
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2015/11/16 11:17:02 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
含有纤维素的食物有很多。包括多个各类。 主要有：黄豆、青豆、木耳、银耳朵、紫菜、芹菜、冬笋、海带、蘑菇、芝麻、荞麦、麸皮等。
该帖子作者被版主 mengzhaocheng加 1积分， 2经验，加分理由：谢谢参与，欢迎常来我们食品安全版块
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秋醉虞阳
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2015/11/17 20:22:53 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yjshjl(yjshjl) 发表:
含有纤维素的食物有很多。包括多个各类。 主要有：黄豆、青豆、木耳、银耳朵、紫菜、芹菜、冬笋、海带、蘑菇、芝麻、荞麦、麸皮等。
人造纤维呢？
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mengzhaocheng
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2015/11/19 12:25:19 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感觉多吃点膳食纤维含量高的食物，应该能够满足身体需求
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秋醉虞阳
wangjianhua1102
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2015/11/19 16:41:51 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
感觉多吃点膳食纤维含量高的食物，应该能够满足身体需求
我看过吃粗粮多了也不好，好像也容易引发肥胖
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mengzhaocheng
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2015/11/20 9:15:55 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
我看过吃粗粮多了也不好，好像也容易引发肥胖
有时候看到说要减肥的人，还要多吃点粗粮呢
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秋醉虞阳
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2015/11/22 10:05:45 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
有时候看到说要减肥的人，还要多吃点粗粮呢
所以这吃的，公说公有理，婆说婆有理。谁也说不清。
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tutm
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2015/11/22 11:03:17 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主问的食品人造纤维，是不是细菌纤维素？
不过这种纤维素材料虽说是人造的，但也是通过细菌培养定向生成的，应该和天然的材料很接近吧。这就像平时食品中也有不少是经过微生物处理过的那样。
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秋醉虞阳
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2015/11/22 19:22:14 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tutm(tutm) 发表:
楼主问的食品人造纤维，是不是细菌纤维素？
不过这种纤维素材料虽说是人造的，但也是通过细菌培养定向生成的，应该和天然的材料很接近吧。这就像平时食品中也有不少是经过微生物处理过的那样。


个人觉得类似纤维类仿生模拟食品。有各种添加剂或者普通食物组成的纤维类食品
人造纤维肠衣分为透气性肠衣和非透气性肠衣。透气性肠衣又可分为可食性的和非可食性的肠衣两种，可食性肠衣是以动物的皮等作为原料，其性质和天然肠衣相近似，我们称之为胶原肠衣，其特点是有透气性且可食用。
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mengzhaocheng
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2015/11/23 8:25:56 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
所以这吃的，公说公有理，婆说婆有理。谁也说不清。
每个人论述的时候，侧重点不同，就会得出不同的结论
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秋醉虞阳
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2015/11/23 19:41:43 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
每个人论述的时候，侧重点不同，就会得出不同的结论
真理随着时间的变化而变化。真理有时候就是主观意识，比如说地心说到太阳是核心，再到银河系，人的认识是在变化的，有时候不能怪他们错误，而是那时候我们所认知的不够
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2015/11/23 19:43:04 Last edit by wangjianhua1102
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