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主题：【讨论】食品安全方向，进修研究生，如何找课题？

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又又1990
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发表于：2016/01/06 13:30:53 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
版友问题：我是食品安全方向的，进修研究生，今天刚开始找课题，老师让我找一种食品、食品加工中的有害物质做检测。有什么有害物质也可以。上午查了查资料，一点头绪都没有。
        如果有什么针对性我去查资料还容易点，比如做个什么食品中重金属污染什么的，可他这么漫无边际的一说，我都不知道该查什么了，或者说比较新兴的食品中的有害物质做检测，思路，方法有可行性。我们实验室仪器较全，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp]液质、气质、ICP都有，多多谢了！
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秋醉虞阳
wangjianhua1102
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2016/1/8 11:59:30 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酒中氨基甲酸乙酯，传统食品中有害物质的变化，比如说亚硝酸盐，用周期去否定或者肯定别人的科研成果。
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hhciq
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2016/3/7 9:31:56 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看你的能力啦，这方面的课题太多了
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fslin
fslin
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2016/3/15 10:16:44 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个找婴幼食品中最常见的大害物质做吧，现在父母关心这个。
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emmalee07
v3057315
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2016/3/21 9:08:22 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
反式脂肪 亚硝酸盐都是
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