主题:【分享】老年人营养配餐

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秋刀鱼_66
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老年人营养配餐
特点 :
                    老年人生理状况渐渐衰退,基础代谢减慢,劳动强度减 
                      弱体脂增多
配餐原则:
                      控制体重,适当  减少能量供给
                      40~49岁            减5%
                      50~59岁            减10%
                      60~69岁            减20%
                      70以上                减30% 。
                    增加优质易消化蛋白质供给
                    增加膳食纤维摄入量
                    增加钙、磷和维生素供应量            一般人6~8 克
                    控制食盐量 每日5~6克              (目前人群5~15克  )                     
                                                                            高血压4~5克
                    控制脂肪量  每日不超过40克
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mengzhaocheng
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是啊,很多老年人都有一些顽固性的疾病,在饮食上尤其需要注意
yy_0324
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营养配餐食物种类
 
养护中心配餐食物类别明细

谷物类:
 
主食:馒头、
米饭、
面条、
饺子、
包子、
油卷、肉卷、杂粮窝头、发面蒸饼、发糕、
豆包、菜盒子、咸食、油条、烩饼、红薯、
山药
 
粥:小米粥、大米粥、玉米糁粥、玉米
粥、菜米粥、菜豆腐粥
 
蔬菜瓜果类。
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