主题:【分享】你了解自己喝的白酒的成分吗

浏览0 回复380 电梯直达
symmacros
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原文由 千层峰(jxyan) 发表:
口感重要,我觉得酱香型好点
这个要看各人的口味了,不同人不同区域,不同年龄段,都可能不同。
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原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
听说还有七十多度的白酒呢,乙醇成分都超过水了。
50%以上就是乙醇超过水了。
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原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
是的,听说主要是一些酯类物质。
主要是酯、醇、酸、醛、含氮、酚等。
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原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
真没想到白酒里面有这么多组分。
全分析的话,估计几百种以上组分。
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原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
估计现在这些先进仪器还是没法完全取代品酒师。
人和仪器都需要。
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原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
我也赞同。
但直接进样做出来的组分不是很多。
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原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
感觉甲醇的危害太严重。
极微量无事,天然物例如水果发酵产物等都含甲醇。
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原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
这更加坚定了我再也不喝酒的决心。
因为甲醇不喝酒,那可能一些食物都不能吃了。
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原文由 wsy18(wsy18) 发表:
所以用气相正好能发挥气相的特长?
气相是首选。
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原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
其实很多厂家虽然引进了先进的仪器,不过几乎没有投入使用。
有的发挥作用,有的是充门面。
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