做食品中蛋白,可不可以微波消解?

amumu

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2004/8/1 0:34:00 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 cindyli1976 发表:
常规的方法就是:称取2克左右样品,加入3克KSO4和CuSO4混合催化剂,加20毫升左右硫酸,置电炉上加热消化.

我们是用定氮仪做的，消解的时候没有加那么按照国标要求加那么多的酸，经过几次实验后觉得国标中的硫酸量稍微过量，后面处理的话消耗的碱液太多，不大好做。用微波消解就没有试过了。

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wyzl2007

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2004/9/25 9:35:00 18楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我正在做植物中氨基酸的定量测定
遇到水解难题！！使用MARS微波处理的程序是什么？步骤？？请大家帮助

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Last edit by mcds

zhougeng

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2005/4/12 21:37:00 19楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

当然可以的,只是实际操作很不方便
还是不如用消化炉好
硫酸沸点问题可以加催化剂解决,一般是硫酸钾/硫酸铜

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joon

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2005/5/19 11:02:00 20楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

硫酸钾/硫酸铜(15/1)

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generalsky

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2005/8/22 16:23:00 22楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

不知道你的方法是什么啊？如果用凯式定氮的话有专门的凯式定氮仪的，用不着微波消解的啊！其他的方法比如考马丝亮蓝法是不用消解的啊!

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xiaohua423

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2005/8/22 20:03:00 23楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我想问问消解和水解是一回事吗?MARS5的样品量只有那么小吗?可以用开口消解啊,他们有的,本来世界上有两家可以做的,法国那家CEM吞了

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generalsky

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2005/10/1 14:16:00 24楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

对啊，不就是常用的凯式定氮法吗？用什么微波啊

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mika

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2005/10/24 11:30:00 25楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

为什么要用微波消解呢？常规的消化方法不是已经很成熟了吗？还有作蛋白时用电热消化炉的消解和测金属时用的微波消解效果有何不同？

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lxyz

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2005/10/27 19:47:00 26楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

420度是常见消化温度!

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lzy

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2005/10/30 13:48:00 27楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

可以用开口微波消解仪，但是还没有听说谁用过（国内），开口的不考虑压力，使用石英玻璃，温度可以达到400度以上没问题。但是听说价钱很贵，估计是闭口的2倍，一听价钱还不如多费些事了。CEM和milestone都有这种仪器，可以去他们网站查一下。

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主题：做食品中蛋白,可不可以微波消解?