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主题：【讨论】油烟监测中灶头作业数量未达到100%时，积气灶面积是否进行相应的扣除

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xuezi6473
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发表于：2017/03/03 10:18:06 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
油烟监测中灶头作业数量未达到100%时，集气罩面积是否进行相应的扣除，如何扣除。我们是按积气罩的面积进行相应的折算的，如一个积气罩下有四口灶，如只开两口，则
集气罩面积折半计算。不知这样对否，标准中对这一块未作详细的说明。
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2017/3/7 9:06:35 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不管怎么说，灶头数要全开，折算灶头数由集气罩面积除以1.1算出。
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2017/3/7 11:06:21 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 杯具的名字(baoxueheng) 发表:
不管怎么说，灶头数要全开，折算灶头数由集气罩面积除以1.1算出。
市场不景气的条件下，企业要实现全部开火是很难的。一定要全开也不符合污染源排放实际情况。
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2017/3/10 11:12:39 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xuezi6473(xuezi6473) 发表:
市场不景气的条件下，企业要实现全部开火是很难的。一定要全开也不符合污染源排放实际情况。
你检测的时间也就1个小时，任何一家企业，把没有开的灶头临时模拟出来应该是没有问题的，模拟工况按油炸食品来做。
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2017/5/11 10:16:53 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 杯具的名字(baoxueheng) 发表:
你检测的时间也就1个小时，任何一家企业，把没有开的灶头临时模拟出来应该是没有问题的，模拟工况按油炸食品来做。
我想用餐饮企业在监测时的灶头发热量来折算，能问一下，现在民用天然气与燃油的发热值吗?
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2017/5/15 10:02:07 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xuezi6473(xuezi6473) 发表:
我想用餐饮企业在监测时的灶头发热量来折算，能问一下，现在民用天然气与燃油的发热值吗?
用天然气或燃油的发热量来折算，貌似标准上没有这方面的支持，灶头的发热量是根据设备的额定功率来算的，比如油炸设备，额定发热功率为10KW，把所有设备的额定发热功率相加除以基准46.38KW来算出折算灶头数，上海新地标中还有一种方法是根据餐厅的座位数来折算，不过其他省市不一定有。
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2017/5/15 16:40:00 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
其实标准中只要提出按开火灶数的比例来对基准灶头数进行折扣就可以了。现在标准没这样规定，这样搞得很多企业实测超标很多，折算一下又达标了。
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