三种检测方法是不一样的，大肠杆菌不该用总大肠菌群的检测方法，因为大肠菌群（总大肠菌群） > 粪大肠菌群&耐热大肠菌群 > 大肠杆菌。
总大肠菌群系指一群在37℃培养24小时能发酵乳酸、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌；
粪大肠菌群是在胰蛋白胨肉汤中于44.5℃,24h内产生吲哚的耐热大肠菌群，因检测方法比大肠杆菌简单地多,而受到重视；
大肠杆菌：细菌门.细胞杆状,直径约1微米,长约2微米,两端钝圆,周身具鞭毛,可运动.革兰氏染色阴性,不形成芽孢.菌落圆形,白色或黄白色,光滑而具闪光,低平或微凸起,边缘整齐.最适条件下培养20分钟可繁殖1代.大肠杆菌是人和温血动物肠道内普遍存在的细菌,是粪便中的主要菌种.一般生活在人大肠中并不致病,可能在肠中对合成维生素K起作用.但它侵入人体一些部位时,可引起感染,如腹膜炎、胆囊炎、膀胱炎及腹泻等.人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热.感染可能是致命性的,尤其是对孩子及老人.大肠杆菌的检验是以无菌操作取25g样品,放入装有225mL稀释剂的灭菌均质杯内,于8000r/min均质1～2min,制成1:10样品匀液(也可用灭菌乳钵研磨的方法代替)。稀释样品匀液根据对样品污染情况的估计,用稀释剂将样品匀液制成一系列十倍递增的样品稀释液,从制备样品匀液至稀释完毕,全过程不得超过15minLST和EC初步筛选：对每个样品选择适宜的三个连续稀释度的样品稀释液。每个稀释度接种三管月桂基硫酸盐胰蛋白(月示)(LST)肉汤,每管接种1mL。将接种管置于36±1℃培养48±2h；观察试管的产气情况：检查倒管内是否有气泡产生,用直径为3mm的接种环将所有48±2h内产气的LST肉汤管培养物移种于EC肉汤管中；将所有接种的EC肉汤管在30min内放入带盖44.5±0.5℃水浴箱内培养48±2h。

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