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主题：【讨论】突然发现前处理时一个问题

浏览0 回复13 电梯直达
迷途小输童
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发表于：2017/06/30 17:34:02 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
前处理时突然发现一个问题，请教各位专家老师，一般菜抽回单位后，用破壁料理机打浆，如果样品中有农药，会不会因为打浆时，刀头跟菜发生剧烈碰撞，产生一定的温度，把样品中的一些农药组分给挥发掉了，导致回收率低甚至检不出？？？
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2017/6/30 22:34:01 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不会的，产生的温度没有多高。
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迷途小输童
v3243701
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2017/6/30 22:47:35 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:
不会的，产生的温度没有多高。
不是匀浆机、均质机那种很专业的仪器，就是普通超市卖的那种破壁料理机。说真的 温度有点小高，有点儿味道和冒烟了。在看一些安捷伦的文集上说在用盐包盐析时会放热，有可能会使一些组分挥发，所以才突然有这疑问
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2017/6/30 22:50:49 Last edit by v3243701
雾非雾
mcds
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2017/6/30 22:48:19 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
菜样品一般是含水的，这样在打浆时应该不会产生太多热量，不过打久了有些热也是有可能的，所以我们都是把样品冻透了才打，这样就不怕摩擦产生的热量影响了。
该帖子作者被版主 zjn1123加 4积分， 2经验，加分理由：应助
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迷途小输童
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2017/6/30 22:56:44 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
菜样品一般是含水的，这样在打浆时应该不会产生太多热量，不过打久了有些热也是有可能的，所以我们都是把样品冻透了才打，这样就不怕摩擦产生的热量影响了。
像我们平常抽样，南方地区比较多的是番薯叶、通菜、南瓜苗这种比较干的种类，很难打，您说的冻透了是放到保鲜还是冷藏？最近几天在看一些安捷伦q法的文集，发现有些方法，比方说苹果的q法，忘了是冻了粉碎还是称样的
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2017/6/30 22:59:48 Last edit by v3243701
zyl3367898
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2017/7/1 17:59:40 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
取来的菜样，趁新鲜打碎，然后冷冻。可以用博郞破碎机，很好用，还没有味道。做样品时，放室温下解冻后再做。
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m2964471
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2017/7/3 9:46:06 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 迷途小输童(v3243701) 发表:
不是匀浆机、均质机那种很专业的仪器，就是普通超市卖的那种破壁料理机。说真的 温度有点小高，有点儿味道和冒烟了。在看一些安捷伦的文集上说在用盐包盐析时会放热，有可能会使一些组分挥发，所以才突然有这疑问
发热和冒烟，可能楼主的破壁机类似碎冰机或长筒料理机是的，这样的不太好用 ，还是用像博朗料理机较好
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DeeperBlue
yangdeyuan
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2017/7/4 17:51:11 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不至于那么高温。
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迷途小输童
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2017/7/4 18:17:02 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 DeeperBlue(yangdeyuan) 发表:
不至于那么高温。
打浆机跟用mgso4盐包盐析时产生的温度哪个高点？
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DeeperBlue
yangdeyuan
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2017/7/4 19:09:51 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 迷途小输童(v3243701) 发表:
打浆机跟用mgso4盐包盐析时产生的温度哪个高点？
打浆毕竟有水分，没那么高温吧。
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zyl3367898
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2017/7/4 23:09:56 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
盐析的温度会很高吗在？会影响到农药的挥发？不会有这么高温度吧。
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