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主题：【分享】液体焦糖色和粉末焦糖色的区别

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yy_0324
yy_0324
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2018/4/28 15:56:59 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
液体焦糖色，着色效果好，耐盐性好，可用于酱料、饮料、休闲食品。
粉末焦糖色，一般用在肉制品调料、预拌粉和汤块中。
了解了两个焦糖色的区别。
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emmalee07
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2018/4/28 15:57:21 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
液体焦糖色，着色效果好，耐盐性好，可用于酱料、饮料、休闲食品。
粉末焦糖色，一般用在肉制品调料、预拌粉和汤块中。
了解了两个焦糖色的区别。
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夏天的雪
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2018/5/8 11:48:34 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
那是蔬菜干啊 和焦糖色还是不同的 而且复原的蔬菜干其实口感上已经有很大区别了
肯定的，就如同破镜不能重圆一样
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emmalee07
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2018/5/8 12:25:42 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
肯定的，就如同破镜不能重圆一样
嗯嗯 是的
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夏天的雪
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2018/5/11 15:54:09 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
焦糖色在食品中用的还是很多的
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emmalee07
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2018/5/11 20:39:24 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
焦糖色在食品中用的还是很多的
是的 运用的领域很广的
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夏天的雪
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2018/5/25 8:58:39 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
是的 运用的领域很广的
可能与其毒害比较小也有关
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emmalee07
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2018/5/25 9:19:30 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
可能与其毒害比较小也有关
基本没什么毒害
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夏天的雪
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2018/5/31 15:28:24 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
基本没什么毒害
那就可以放心使用了
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emmalee07
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2018/5/31 19:28:14 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 夏天的雪(bingwang228) 发表:
那就可以放心使用了
嗯嗯 这个还是比较安全的
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