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主题：【分享】茄子的营养价值及功效

浏览0 回复89 电梯直达
北京来亨
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发表于：2018/08/01 15:02:07 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊




茄子的营养价值：

　　1、保护心血管、抗坏血酸。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆弱性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
　　2、防治胃癌。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
　　3、抗衰老。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
　　中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，夏天食用有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。故大便干结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子也有帮助。
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北京来亨
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2018/8/1 15:02:38 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
茄子好吃，一直做不好，谁有没有简单，容易的小技巧
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emmalee07
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2018/8/1 19:30:19 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
茄子好吃，一直做不好，谁有没有简单，容易的小技巧
直接蒸啊 然后酱麻油拌拌
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yy_0324
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2018/8/2 1:15:59 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
了解茄子的营养价值，多多学习掌握！
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mengzhaocheng
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2018/8/2 8:18:58 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
龙葵碱好像有点毒性啊。
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mengzhaocheng
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2018/8/2 8:19:26 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
茄子好吃，一直做不好，谁有没有简单，容易的小技巧
清炒就很好吃。
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wsy18
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2018/8/2 8:28:21 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我喜欢吃杭州茄子，是细细长长的那种。
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wsy18
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2018/8/2 8:29:30 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
直接蒸啊 然后酱麻油拌拌
我家经常这样吃，简单方便，味道也不错。
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emmalee07
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2018/8/2 8:55:27 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
我家经常这样吃，简单方便，味道也不错。
是的 味道也很好啊
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北京来亨
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2018/8/2 9:41:59 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
直接蒸啊 然后酱麻油拌拌
蒸过，好像方法不太对，做的不好吃
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北京来亨
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2018/8/2 9:42:32 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
我喜欢吃杭州茄子，是细细长长的那种。
怎么做呀，我是感觉都一样，一样不会做
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