主题:【分享】茄子的营养价值及功效

浏览0 回复89 电梯直达
北京来亨
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forth
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emmalee07
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原文由 forth(forth) 发表:
茄子好吃,但需要很多油才能做得好
好吃的菜油都多啊
yy_0324
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茄子:一年生草本植物。叶椭圆形,花紫色,果实倒卵形或长圆形,色紫,亦有浅绿色或白色的,是普通的蔬菜。 北魏 贾思勰 《齐民要术?茄子》:“种茄子法:茄子九月熟时,摘取,擘破,水淘子,取沉者,速曝乾,裹置。” 宋 陆游 《老学庵笔记》卷二:“《酉阳杂俎》云:‘茄子一名落苏’,今 吴 人正谓之落苏。或云 钱王 有子跛足,以声相近,故恶人言茄子,亦未必然。
多多了解茄子!
emmalee07
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原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
茄子:一年生草本植物。叶椭圆形,花紫色,果实倒卵形或长圆形,色紫,亦有浅绿色或白色的,是普通的蔬菜。 北魏 贾思勰 《齐民要术?茄子》:“种茄子法:茄子九月熟时,摘取,擘破,水淘子,取沉者,速曝乾,裹置。” 宋 陆游 《老学庵笔记》卷二:“《酉阳杂俎》云:‘茄子一名落苏’,今 吴 人正谓之落苏。或云 钱王 有子跛足,以声相近,故恶人言茄子,亦未必然。
多多了解茄子!
越来还有其他的名字
yy_0324
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茄子皮营养丰富。如维生素P,花青素等,颜色越深的茄子,抗氧化能力更强。烹调时建议不去皮。还可预防在烹饪时,茄肉不迅速变色。
emmalee07
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原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
茄子皮营养丰富。如维生素P,花青素等,颜色越深的茄子,抗氧化能力更强。烹调时建议不去皮。还可预防在烹饪时,茄肉不迅速变色。
茄子一般也是连皮吃的吧
北京来亨
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原文由 emmalee07(v3057315) 发表:
茄子一般也是连皮吃的吧
嫩的时候可以连皮一起吃
emmalee07
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原文由 北京来亨(SH100675) 发表:
嫩的时候可以连皮一起吃
嗯嗯
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