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ID:SH100675
行业:其他
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原文由 emmalee07(v3057315) 发表: 说得对
ID:forth
ID:v3057315
原文由 forth(forth) 发表:茄子好吃,但需要很多油才能做得好
ID:yy_0324
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:茄子:一年生草本植物。叶椭圆形,花紫色,果实倒卵形或长圆形,色紫,亦有浅绿色或白色的,是普通的蔬菜。 北魏 贾思勰 《齐民要术?茄子》:“种茄子法:茄子九月熟时,摘取,擘破,水淘子,取沉者,速曝乾,裹置。” 宋 陆游 《老学庵笔记》卷二:“《酉阳杂俎》云:‘茄子一名落苏’,今 吴 人正谓之落苏。或云 钱王 有子跛足,以声相近,故恶人言茄子,亦未必然。多多了解茄子!
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:茄子皮营养丰富。如维生素P,花青素等,颜色越深的茄子,抗氧化能力更强。烹调时建议不去皮。还可预防在烹饪时,茄肉不迅速变色。
原文由 emmalee07(v3057315) 发表: 茄子一般也是连皮吃的吧
原文由 北京来亨(SH100675) 发表: 嫩的时候可以连皮一起吃