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主题：【讨论】食盐中添加亚铁氰化钾是否安全，大家如何看待

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PAEs
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发表于：2018/08/28 14:53:22 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
近日,《中国卖盐的是畜生》一文在网上广为传播,文章以某教授的名义,指出盐里面的抗结剂亚铁氰化钾对人体肝脏肾脏造成伤害。
文章的传播引起了一些人的恐慌,毕竟,食盐是生活中最常用的调味品。食盐中添加亚铁氰化钾是否安全?就此《民生周刊》记者采访了北京市卫计委、国家食品安全风险评估中心等机构及相关专家。
“亚铁氰化钾是一种常见的抗结剂,添加到食盐中是经过安全性评估的,很多国家都在用,没有问题。”对于亚铁氰化钾的安全性,国家食品安全风险评估中心研究员李宁表示。
根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的规定,亚铁氰化钾在食盐中的最大添加量是0.01g/kg。
“只要在这个限值内使用都是安全的。”国家食品安全风险评估中心标准三室副研究员王华丽表示,目前,国家食品安全风险评估中心也没有收到过相关风险报告。
《民生周刊》记者从北京市卫计委了解到,临床方面,尚未发现因亚铁氰化钾中毒的聚集病历。
“亚铁氰化钾是食品添加剂,有相应的国家标准,标准量值源于毒理学实验,严格按照标准添加应该是安全的。”北京市卫计委相关人员表示。
其实亚铁氰化钾在国外也是主要用作抗结剂(anticakingagent),防止食盐结块。欧盟可以用亚铁氰化钾/钠/钙,限量为20毫克/每公斤。美国可以用亚铁氰化钠,限量(四舍五入)和中国其实一样。日本可以用亚铁氰化钾/钠/钙,限量值是中国的2倍。澳大利亚和新西兰也是允许使用的,批准的是亚铁氰化钾和亚铁氰化钠。
针对食盐中添加亚铁氰化钾是否安全，大家如何看待这个问题呢？
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lijing320323
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2018/8/28 14:58:19 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品添加剂
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emmalee07
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2018/8/28 15:42:28 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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happy美丽
dyann
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2018/8/28 23:23:19 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最近看了很多稳定人心的辟谣文章，但是我还是不会买加过亚铁氰化钾的盐品的，虽然据说在奶粉啊茶粉啊可可粉啊咖啡啊什么的里面都有添加，但是我也并不吃这些东西啊~
还是适当地给身体减减负比较好~

并且市场上多数盐品都是未添加亚铁氰化钾的，可以选择的余地很大，那我为什么还要选择有添加的呢？
抛开剂量谈毒性固然很不对，但是既然有毒，既然每天都要食用，为啥还要选择它呢？
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2018/8/28 23:29:01 Last edit by dyann
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2018/8/28 23:26:42 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
人体敏感性只是一个正态分布，对于那些恰好落在分布区间两端的人该怎么讲呢？
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2018/8/29 10:19:51 Last edit by dyann
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2018/8/29 9:48:36 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 happy美丽(dyann) 发表:
最近看了很多稳定人心的辟谣文章，但是我还是不会买加过亚铁氰化钾的盐品的，虽然据说在奶粉啊茶粉啊可可粉啊咖啡啊什么的里面都有添加，但是我也并不吃这些东西啊~
还是适当地给身体减减负比较好~

并且市场上多数盐品都是未添加亚铁氰化钾的，可以选择的余地很大，那我为什么还要选择有添加的呢？
抛开剂量谈毒性固然很不对，但是既然有毒，既然每天都要食用，为啥还要选择它呢？
很多老百姓不懂这些，这些名词对于老百姓来说就是天文
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WUYUWUQIU
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2018/8/29 9:49:35 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
很多视频加工越复杂，越好看，越要注意是否安全
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wsy18
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2018/8/29 22:23:11 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个添加剂没有益只有害，希望早日取缔。
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WUYUWUQIU
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2018/9/4 11:26:39 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
氰化钾肯定不安全
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emmalee07
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2018/9/4 14:54:10 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
这个添加剂没有益只有害，希望早日取缔。
嗯嗯 还是不加比较好
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PAEs
v2911392
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2018/9/12 13:43:32 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lijing320323(lijing320323) 发表:
食品添加剂
恩，是的
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