主题：【分享】猕猴桃的功效与作用

原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
猕猴桃酒的酿制方法：
    工艺流程：原料选择→清洗→破碎→前发酵→榨酒→后发酵→调整酒度→贮藏
制作：
    1．原料：可以选用残次果作原料。
    2．清洗：用清水漂洗去杂质。
    3．破碎：在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒进行捣碎。
    4．前发酵：在果浆中加入5%的酵母糖液（含糖8.5％），搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20~25℃，时间约5~6天。
    5．榨酒：当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后发酵。
    6．后发酵：按发酵到酒度为12度计算，添加一定量的砂糖（也可在前发酵时，按所需的酒度换算出所需的糖量，一次调毕），保持温度在15~20℃，经30~35天后，进行分离。
    7．调整酒度：用90%以上酒精调整酒度达16度左右，然后贮藏两年以上，即为成品。
    配制猕猴桃果酒：其加工过程中原料选择、清洗、破碎、榨汁等工序，与果汁提取工艺相同，榨取果汁后，用95％的精制酒精和果汁按1：45~50配制成酒。然后存放、澄清，再用塑料管虹吸吸取上层清液，下层浑浊液用放有过滤棉的布袋过滤。最好浆过滤的澄清液装入经消毒的玻璃瓶内，在沸水中另热至70℃杀菌，即成成品。
酿酒 专家

原文由 wsy18(wsy18) 发表:
国产猕猴桃疑似口味差一点。

原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
软枣猕猴桃的口味非常的独特，果汁特别多，味道也鲜美，还没有核，所以吃过的朋友应该是很喜欢它的。
软枣猕猴桃比较容易种植，它特别耐寒，在零下30度的温度也不会坏。即使是在干旱和山区去栽培也可以健康茁壮的生长，而且长出来的果实也是又多又好。
软枣猕猴桃它不像普通猕猴桃一样，它的外表没有毛，个头小巧可爱，吃起来很便捷。而且味道也不次于普通的猕猴桃，它着有细腻的果肉还没有核，营养也是特别的丰富，口感也很好。种植的方法也十分简便，在家里的盆栽种植也可以正常的结果。

原文由 wsy18(wsy18) 发表:
我在江西见过一种野生猕猴桃，只有鸽蛋大。

原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
种植的猕猴桃一般很大，那是开花时（15天内，用膨大剂浸花和小猕猴桃果实了），用膨大剂浸泡泥猴桃花蕾了！