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主题：【求助】脱水番茄粒水分检测标准

浏览0 回复2 电梯直达
wjjcc1984
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发表于：2019/07/17 14:49:28 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位大侠，请指点

我们公司新进一批脱水番茄粒，因为不是我们的主打产品，所以水分检测的标准不清楚，如下介绍一下我们水分检测的主要设备：
分析天平、干燥箱（烘箱），求教：检测需要原样多少克、需要烘多长时间、水分不能超过多少（好像是7%）

请高手指点，不胜感激
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2019/7/17 16:30:30 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB 5009.3-2016 食品中水分的测定
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senke
lifen4607
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2019/7/18 21:17:32 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好像不能用烘干法，因为样品中一些成分可能会高温分解。推荐使用卡尔费休水分测定仪，它也可以测固体样品的水分。
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