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主题：【已应助】包子皮保水，减缓老化变干用哪什么添加剂？

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feifan1028
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发表于：2020/04/09 11:37:08 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我是新手，有两个小问题向专家请教。
1：包子皮保水，减缓老化变干用哪什么添加剂？
2：肉馅如何才能抱团，鲜嫩弹牙用哪个添加剂？
分别添加量为多少？（请告诉我质量比例，体积比例我不会算）以及添加方法。万分感谢！
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2020/4/9 11:39:23 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
2760不适用餐饮。个人观点，仅供参考。
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