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主题：【已应助】蛋白除去求助！！

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moonboygir
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发表于：2020/04/22 17:06:37 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
本人现在欲将牛奶中蛋白或者豆浆中蛋白这些大分子蛋白除去，剩下的基本上都是水溶液，然后我用这些水溶液进行富集，来分析其中的污染性成分。这样简单一些，但是我知识浅薄，这方面的文献没有看全，各位能否提供一个思路，尽量在不怎么影响牛奶或者豆浆体积的情况下将蛋白除去。谢谢。
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2020/4/22 17:21:51 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一般去除蛋白质用的是乙酸锌溶液和亚铁氰化钾溶液，效果非常明显。
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