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emmalee07
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2020/9/21 20:22:06 286楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
有些若过量也有危害，如：柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬兰白色素、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾……基本上都没有危害，只要它的添加得不过量。
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emmalee07
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2020/9/21 20:21:49 285楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。
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emmalee07
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2020/9/21 20:21:10 284楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消费者常吃的各种口味巧克力，生产过程中广泛使用各种香料，使其具有各种独特的风味。
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emmalee07
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2020/9/21 20:20:44 283楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
增白剂——过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。中国食品在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg。增白剂超标，会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害，过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用。我国在2011年5月也禁止了过氧化苯甲酰作为增白剂。
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安平
byron1111
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2020/9/21 20:20:39 282楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
  T。DBL， time of  double。

  参数会加倍，即峰宽加倍，斜率减半。
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emmalee07
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2020/9/21 20:20:38 281楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
酸味剂——部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。
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emmalee07
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2020/9/21 20:20:32 280楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。
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emmalee07
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2020/9/21 20:20:24 279楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
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emmalee07
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2020/9/21 20:20:18 278楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
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emmalee07
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2020/9/21 20:20:08 277楼 管理 分享 正序浏览 只看楼主 回复 私聊
着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。
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